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レシピ一覧1204

放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全1204品
ひらめの昆布じめ
柳原 一成 190 kcal 10分

塩と昆布でしめると、保存性が高まるうえ、うまみが増します。 ひらめのほか、たいでもおいしい。

2018/12/10 きょうの料理レシピ
18
栗きんとん
柳原 一成 1280 kcal 45分

きんとんは、豊かな財宝を表す「金団」のこと。黄金色に輝く宝のような色にするには、さつまいもの皮を十分に厚くむくこと、くちなしの実を加えることがポイントです。鍋の中で、つやよく練り上げ、透明感を出します。

2018/12/10 きょうの料理レシピ
37
紅白柿なます
柳原 一成 270 kcal 25分

紅白のなますは祝いの料理にふさわしい、鮮やかな色合いです。柳原家では、干し柿でほんのりと甘みを加え、柚子の皮で香り高く仕立てます。大根とにんじんの割合は、10:1。この割合がちょうどよく、上品に仕上がります。

2018/12/10 きょうの料理レシピ
91
車えびのつや煮
柳原 一成 25 kcal 25分

えびは、腰が曲がるまでの長寿を願う縁起物です。その赤色が、おせちを華やかに彩ります。

2018/12/10 きょうの料理レシピ
26
揚げごまめ
柳原 一成 670 kcal 20分

おせちに欠かせない「三つ肴」のうちの一つ、ごまめ。「五万米」と漢字をあてて、豊作を祈念します。古くは田畑の肥料として乾燥いわしがまかれていたことから「田作り」とも。ごまめはいらずに揚げているので、内臓の苦みが出にくく、みつが固まってくっつくのも防げます。

2018/12/10 きょうの料理レシピ
29
数の子
柳原 一成 310 kcal

基本のおせち、「三つ肴」のうちの一つです。正月料理には欠かせない数の子は、にしんの卵巣です。卵の数が多いことと、「にしん」から「二親が健在」に通じるとされ、子孫繁栄の祈りが込められています。

2018/12/10 きょうの料理レシピ
22
黒豆
柳原 一成 1830 kcal

日本は農耕民族で、黒豆は黒く日焼けするほど「まめ」に働く、という縁起です。黒々とまめに、健康に働けるようにという祈りを胸に、じっくりと煮含めましょう。

2018/12/10 きょうの料理レシピ
90
ジャンボプリン
栗原 はるみ 2180 kcal 200分

ケーキのような大きなプリンが出てきたら誰もが笑顔になること間違いなし!口の中でとろけるなめらかさの秘密は、低温のオーブンでじっくりと湯煎焼きにすること。焼き時間によってゆるさが変わるので、お好みで調整できます。

2018/12/06 きょうの料理レシピ
437
チキンナゲット
栗原 はるみ 45 kcal 20分

人気のチキンナゲットを気軽に手づくり。細かくたたいた鶏むね肉を使うから、あっさりしていて、外はサクサク、たまねぎの歯ざわりもきいています。2種類のパン粉と2つのたれで、いろいろなおいしさが楽しめます。

2018/12/06 きょうの料理レシピ
1337
ポテトミートグラタン
河野 雅子 700 kcal 15分

ミートソースとマッシュポテトを重ねて焼くだけです。あらかじめ準備できるので、パーティーメニューにもぴったり。

2018/12/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
88
ニース風サラダ
河野 雅子 300 kcal 15分

トマトやゆで卵、ツナ、アンチョビ、黒オリーブなどを盛り合わせた彩りのよいサラダです。ゆでたじゃがいもやさやいんげんを加えるのもおすすめ。

2018/12/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
75
ミートソーススパゲッティ
河野 雅子 790 kcal 55分

たっぷりの野菜が、ひき肉のうまみを引き立てます。子どもから大人まで、みんなに愛される一品です。

2018/12/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
86
シナモンとレーズンの焼きりんご
どい ちなつ 170 kcal 60分

焼いたリンゴとシナモンの甘い香りに、思わず歓声が上がります!できたてのアツアツでも、冷やしてアイスを添えてもおいしい。

2018/12/05 きょうの料理レシピ
64
かぼちゃのニョッキ
どい ちなつ 310 kcal 40分

甘いかぼちゃでつくった、モチッとした食感のニョッキ。ハーブの香りとバターのコクが、ワンランク上の一皿です。

2018/12/05 きょうの料理レシピ
76
きのこのフリッタータ
どい ちなつ 170 kcal 20分

きのこがたっぷり入ったオムレツです。パルメザンチーズのうまみで、お酒がすすむ一品です。

2018/12/05 きょうの料理レシピ
88
彩りサラダ
どい ちなつ 130 kcal 25分

グリーンサラダにくるみとレーズン、自家製ポテトチップスをトッピングして、見た目にも美しく、歯ごたえの楽しいサラダに仕上げます。

2018/12/05 きょうの料理レシピ
18
ホットハーブティー

ハーブが香る、温かいソフトドリンク。おもてなしにもぴったりです。

2018/12/05 きょうの料理レシピ
14
ハーブウォーター

ハーブが香るソフトドリンク。パーティーのウエルカムドリンクにぴったりです。

2018/12/05 きょうの料理レシピ
17
柚子のスパイスサングリア
どい ちなつ 110 kcal 15分

ウエルカムドリンクにぴったり!ハーブが香る甘めのお酒です。

2018/12/05 きょうの料理レシピ
17
濃縮バルサミコ酢
どい ちなつ 230 kcal 10分

サラダやデザートをグレードアップ!アイスクリームにかけてもおいしい。

2018/12/05 きょうの料理レシピ
18
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