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やさしいスープです。 ほのかに香るにんにくが、技ありです。

シンプルですが、干ししいたけのうまみがきいてホッとする味です。くず粉のやさしいとろみが体を温め、満腹感がアップします。

つけ汁につけてひんやりと冷やしていただきます。なすの皮が黒くなるぐらいまで焼いて皮をむくと、きれいなひすい色になりますよ。

生野菜をたれであえれば“生ナムル”。フレッシュなミニトマトをさっぱりといただきましょう。

スタミナ野菜の代表格であるにらが主役の副菜です。にらのくせを大根おろしとすだちが、抑えあと口さっぱり。

火を使わずにつくれる、簡単な浅漬けです。みょうが、青じそでいっそう香り豊かになります。

酒をふって、チンするだけで出来上がり。途中で一度、全体を混ぜるのがポイントです。

オリーブ油のコクと粉チーズの風味で、リッチな一品に。

生野菜にアツアツの漬け汁をかけて、味をなじませます。レモンの香りでさっぱりと。

とうがらしの辛みがおいしい韓国風の漬物をご家庭で。にんにく、しょうがでパンチのある味に仕上げましょう。

大根の皮も捨てずに、調理に使えます。シャキッとした口当たりを楽しみましょう。

【スパイスでさらにおいしく】ゆでたレタスにかけるだけで、いつもと違った一品に。サラダや漬物代わりにいただきましょう。

さっぱり味の定番酢の物も、食材の水けをしっかり除くことで、合わせ酢のなじみがよくなります。

ホックホクでくせになるおいしさ！さやが真っ黒に焦げても、中の豆は蒸し焼きになってちょうど食べごろ！

なすの口当たりと、ピリッとした辛みで食欲アップ。なすを塩水につけて、色鮮やかに仕上げましょう。

香り高いシナモンと、やさしい甘みのキャラメルをプラスして。ちょっとおしゃれなコーヒーをどうぞ。

忙しい朝にぴったり。

たまねぎを縦薄切りにして、シャキシャキの口当たりに仕上げます。ポン酢とおかかでさっぱりとどうぞ。

蒸したての野菜にだし割りじょうゆを含ませてじんわりおいしくいただきましょう。汁までおいしくいただけますよ。

みそ味などの主菜にはさっぱりしたすまし汁を。残ったかぶの葉も入れて賢く利用します。