2008年「クッキングコンテスト・わが家の自慢料理部門」で紹介された作品です。
レーズンを使って自家製酵母をつくってみましょう。
「地元の味をいただきます」ぎんなんで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。
「地元の味をいただきます」さつまいもで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。
「地元の味をいただきます」さつまいもで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。せん切りさつまいもの天ぷらです。
ジャーマンポテトをアレンジして、スクランブルエッグを豪華に。
ふだん鍋物に使う土鍋で、ふっくらモチモチの白いご飯を炊いてみましょう。意外に簡単にできあがります。
ごま特有のコクたっぷり。和・洋・エスニックとどんな料理にも使える万能調味料です。
これさえあれば、あっという間に韓国風に。ごま油で香ばしくいためたねぎの風味が食欲をそそる万能調味料です。
みそにたまねぎを混ぜておくだけの「たまねぎみそ」。驚くほど使い勝手がよく便利な万能調味料です。
しょうゆをベースに、昆布・削り節でうまみと香りを、みりんでほのかな甘みを加え、ギュッと凝縮した万能調味料です。
スペインを訪れた際に地元の主婦に教わった、やさしい甘さの卵料理です。黄身をくずし、ソースとからめて。
煮込んだハンバーグは味わいが深まります。トマトのさわやかな香りを添えたハンバーグは、やさしい母の味です。
ゆでたてスパゲッティとあえるだけで、本格的なイタリア料理の味に。余分な調味料は不要です。
具をいろいろと用意しておけば、子どもは主体的に「ハムと卵って合うのかな」などと考え、選びはじめます。
地元の味をいただきます「とうもろこしで腕自慢！」で紹介されたレシピです。
