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キムチの辛みをきかせた大人の焼きそば。トウバンジャンで辛みは調節してください。

おいしい焼きそばは、めんがべとつかずに、ソースの香りが高いもの。そんな焼きそばをつくります。

松の実の食感がアクセントに。ジャンボピーマンの甘みもきいています。パスタは好みのものを使ってもOKです。

バルサミコ酢で香りよくいためた牛肉。バルサミコ酢としょうゆを隠し味に、ほんの少し和風テイストに。

淡白なれんこんをマカデミアナッツの衣であえて、コクを出しました。

こんがりとした焼き目も、ごちそう。明太子のプチプチ感と相まって、しみじみとしたおいしさ。

揚げたてのアツアツをつけ汁にいれましょう。味のなじみがアップし、風味がよくなります。

甘酢つけの食用菊と牛肉のしぐれ煮の相性は上々です。

かまずの混ぜご飯との相性がぴったり。

五穀飯や炊き込みご飯によく合います。

口に入れると、ホックリ、やさしい甘みと、わずかなほろ苦さがほどけます。

淡泊ないかときゅうりも、うまみたっぷりのソースで複雑な味わいに。仕上げにアツアツの油をかけて、香りをたたせます。

基本の合わせじょうゆにうまみをプラス。

基本の合わせじょうゆにコクをプラス。

基本の合わせじょうゆに香りをプラス。

野菜は香ばしく焼き、ゆでた牛肉とあえます。コクがあり、複雑なソースの味わいで、ピーマンの味が引き立ちます。

基本の合わせじょうゆに奥行きをプラス。

刺身にさっぱりソースをたっぷりとかけます。バターでいためたチンゲンサイでコクをプラス。