レシピ一覧26006品

“だし”は、細かく刻んだ野菜をだしじょうゆにつけた、山形の郷土料理です。汁ごとご飯にかければ、お茶漬け感覚で食べられそう。好みで酢やごま油、オリーブ油を加えても。

食感の違う〝うり〟の共演が楽しく、パイナップルの甘酸っぱさが印象的なサラダ。程よい辛みも加わって、食欲がアップします！

小さめに切ったとうがんに、削り節とえびのだしを煮含ませ、仕上げにとろみをつけたのどごしのよい一品です。上品なうまみが口の中に広がります。

豚肉に合わせてピーマンとたまねぎを大きめに切るのがポイントです。

アメリカ南部式の素朴なコーンブレッドです。スキレットを使ってアウトドア気分も楽しめます。

すがすがしいグリーンが目にやさしく、のどに潤いを与えてくれます。甘みのある枝豆とだしが相まって、夏にぴったりの清涼碗（わん）に。

野菜、こんにゃく、みそ、すべてをよくよく冷やしておくだけで、“とりあえず”の一皿もごちそうに。

しっかりと煮汁を含んだ野菜がしみじみおいしい。きりりと冷やして、おろした青柚（あおゆ）の皮をひとふりすれば上品なごちそうです。

ばぁばが、長年つくり続けてきた“牛のたたき”は、フライパンでつくるお手軽さも魅力です。ボリューム感と涼感、どちらも備えた理想の一品です。

たたいたきゅうりは、切り口が凸凹してドレッシングがよくなじみます。相性のよいちくわをプラスしてボリュームアップ！

刺身を器に盛って塩をして、たまねぎのスライスをふんわりのせ、三杯酢をかけるだけですが、食材がお互い引き立てあう一品。食べる時に、さっくりあえるのがポイントです。

ネバネバ食材の組み合わせで、夏にピッタリな、さっぱりとした一品。オクラは薄く刻み、長芋はたたいて、異なる食感を楽しみます。

焼きびたし風の小さな一品。おつまみにもおすすめです。

切ったオクラ、豆、ミニトマトなどを並べ、チーズをのせてオーブントースターで焼くだけの簡単レシピ。

長芋は火を通すと表面のネバネバは減りますが、内側のホックリ＆シャキシャキの歯ごたえが新鮮なおいしさです。皮付きのまま炒めるのがおすすめ。

なめこでつくる、しょうが入りの常備菜です。白いご飯のほか、大根おろしやとろろに合わせたり、そうめん、冷ややっこにのせてもおいしい！

そばなどにぴったりのめんつゆです。おひたしや煮物のベースにも使えて便利です！

ネバネバ食材をのせた冷や麦はツルリとのどを通ります。

オクラをだしに入れて熱を加えたら、トロトロのあんに変身します！ふわふわの卵にたっぷりかけて、鮮やかな黄色と緑のコントラストを楽しみます。

皮をむいたトマトを熱い漬け汁に浸し、じんわりとしみ込ませます。冷蔵庫で保存して、翌日もおいしくいただけます。