クリーム系の洋食をつくるときに欠かせないのがホワイトソース。失敗しないレシピを紹介します。
フレッシュなトマトでつくった自家製のトマトソースです。ミニトマトで簡単につくれます。
焼きたてはフカフカで本格派の味です。おなじみのイタリアのパンをどうぞ！
ピザを小さく焼いて、野菜やきのこのソテーをのせるだけ！おやつやおつまみにどうぞ。
オーブンがなくても気楽にピザが楽しめます！驚くほど簡単な手軽さ。小さく焼いたり、フォカッチャにしたり、変幻自在なピザ生地です。
豆と豚肉をじっくり煮込む「カスレ」というフランスの家庭料理をアレンジ。
市販のにんじんジュースで炊くさっぱり栄養たっぷりのお手軽ピラフ。
スパイシーなカレーの香りが食欲をそそります。
たっぷりの赤ワインを加えて焼くのがスペイン風で、ほんのり甘酸っぱい大人のデザートです。
香ばしく焼けたパイ生地、アツアツに煮えたりんごは、肌寒い季節の最高のデザートです。
煮汁を最後にからめるので、レバーはふっくら、味はコッテリと仕上がります。
しょうがの香りと味がきいています。ご飯のすすむ炒め物です。
ゆでたレバーは、みそ漬けにするとさらに保存できます。とても食べやすく、お酒にも合います。
レバーがしっとり、ふんわりとおいしくいただける、ゆでるだけの簡単レバー料理です。
レバーは下準備をすることで、うまみが閉じ込められ、しかもプリプリに。にらは最後に合わせ、強火でシャキシャキに。
かつおはスパイシーな、黒こしょう、にんにくで仕上げるとおいしくなります。
切り身の魚は火を通しすぎるとパサついてしまいます。表面を強火でサッと焼き、中身をレアの状態に仕上げましょう。
表面はパリッとして中はジューシー。身をジューシーにふんわり仕上げるためには、一匹丸ごとか、厚めの切り身を使うとよいでしょう。
