鮭料理 の レシピ一覧49品

北海道の郷土鍋。酒かすを加えることが多いのですが、今回は簡単に牛乳を使ってコクと甘みを出します！

さけは強火で蒸して、うまみを十分引き出します。煮汁はすっきりと、吸い物のような味にして、さけといっしょにいただきましょう。

脂ののったさけを、ほんのりカレー風味をきかせ、カリカリに焼き上げます。香ばしく焼いたじゃがいもを合わせて。

こごみの色、風味、歯ごたえを楽しむ一皿。水分と香りを閉じ込めて焼き上げます。

さけフレークを使って、手早く、簡単につくります。ピリッとした辛みの貝割れ菜をきかせて。

蒸したてのふんわりとした食感、さけの香りと味わいが口の中に広がります。

蒸すと皮の縁が少し堅くなり、これがまたおいしい。

さけは、表面をしっかりと焼いたら、あとはオーブンに入れて、中までふんわりと仕上げます。

コクのあるさけとかみごたえのある昆布で満足感をアップします。