酒 の レシピ一覧7387品

ふきみそを使ってお手軽に酒の肴をつくります。

はまぐりのうまみたっぷりの煮汁に浸したほろ苦い野菜や山菜は、春の里を思わせる一品です。

本来はゆでこぼしてアクをぬいてからつくることの多いふきみそですが、刻んでそのまま炒めるのでお手軽です。いかやまぐろなど刺身をあえると小粋な酒の肴に。

肉は自分でたたくと食感がよく、ジューシーでおいしくなります。

春餅（チュンピン）は中国では縁起のよい食べ物とされ、春のお祝いには欠かせない一品。皮は焼きすぎないよう程よく火を通します。

まとめて一度にフライパンで蒸すだけなので、調理も簡単！春のお祝い献立に。

香り、うまみ満点の具の組み合わせです。高菜漬けは野沢菜などでも。

温泉卵をくずしながら、全体にからめて。明太子のピリ辛さもアクセントになります。

塩ざけ、ツナ缶、豆腐、納豆など家にある材料でディップをつくります。野菜や蒸し鶏との組み合わせを楽しんで。

地元の味をいただきます「水菜で腕自慢！コンテスト」で紹介されたレシピです。

具だくさんで、食べごたえたっぷりあさりの酒蒸しです。

2008年「クッキングコンテスト・愛情たっぷりお弁当部門」で紹介された作品です。

2008年「クッキングコンテスト・10分で完成！簡単スピード料理部門」で紹介された作品です。

2008年「クッキングコンテスト・わが家の自慢料理部門」で紹介された作品です。

強い香りがいしるの魅力。サッといためれば、食欲をそそるにおいがたちこめます。

ねぎのパワーに負けないように、豚肉に下味をしっかりつけるのがポイントです。

みんな大好き、すき焼き風の甘辛味が、わけぎの甘みとよく合います。

赤いえびと黄色の卵の彩り美しい炒め物です。ご飯にのせて、中国風そぼろ丼にしてもおいしいですよ。

香ばしく焼いた大根が豚肉のうまみを吸い、豚肉はホロリと柔らかに煮上がります。

しょうがとにんにくの香り豊かな炒め物。たっぷりのわけぎも、ペロリと食べられます。