薄口しょうゆ の レシピ一覧122品

酢のおいしさと奥深さが改めて感じられる一品です。千利休がごまを好んだとの言い伝えから、ごまを使った料理に利休という名前を使います。

正月料理に欠かせない、食卓を華やかに彩る煮しめです。丁寧に下ごしらえし、ゆっくりと味を含ませた煮しめは格別の味わいです。

2008年「クッキングコンテスト・愛情たっぷりお弁当部門」で紹介された作品です。

季節の野菜を入れて、甘辛味で焼きつけます。ひき肉を入れても。

南蛮漬けほど酸っぱくなく、だしで味をやわらげたので「南蛮酢」です。魚介でも肉でもおいしくいただけますよ。

だしと卵の割合は3対1。理想的なプリンのような柔らかさに仕上がりますよ。

かぶと帆立てのやさしい味には、香り高い柚子こしょうでアクセントを。

パサつきがちな鶏ささ身に粉をはたいて火を通すと格段に口当たりなめらかになりますよ。ノンオイル仕上げで脂質もカット。

繊維たっぷりの食材が勢ぞろい。りんごのシャキシャキ感が楽しい一品です。

春巻きの皮を和紙の奉書（ほうしょ）にみたてた一品です。かぼちゃと大豆が入って食物繊維豊富！仕上げにぬったしょうゆの香ばしさもたまりませんよ。

おからと同量のれんこんが入った食物繊維豊富な一品です。れんこんのおかげでパサつかずなめらかに仕上がりますよ。

桜えびの風味がほんのりきいて、「だしいらず」の一品です。

土なべで炊いたかきごはん。かきは、別に煮て炊き込みません。だからふっくらした仕上がりに。

煮びたしは野菜のかさが減るので、野菜がたっぷりとれます。やさしい味わいを堪能してください。

大根おろしがたっぷり入っているので、豚肉や油揚げもあっさりといくらでも食べられます。

旬のぶりと根菜を具にした、なべ仕立てのかす汁です。酒かすの風味とコクが食欲をそそります。

鶏肉と野菜のエキスが出た煮汁にしょうがの風味をプラスした、さっぱりとした口当たりの雑炊です。なべのしめに最適！

かんきつ類のさわやかな酸味が後口をさっぱりさせます。

プルンと柔らかいごまクリーム豆腐にかにをのせ、しょうが風味のだしをかけた椀代わりの一品です。

野菜のシャキッとした食感と、小だいの上品な酸味がさわやかなサラダです。