締め の レシピ一覧28品

トロトロの卵と煮汁がうどんにからみ、なめらかな口当たり。鍋物の締めにも応用できます。

時々無性に食べたくなるお茶漬け。たまには一風変わった味で召し上がってみては？

白身魚にこしょうの香りと昆布のおいしさが移り、刺身とは違う味わいが楽しめます。薬味野菜を魚が見えなくなるほどたっぷりのせて、カルパッチョに。

柚子こしょうの辛みが鶏のうまみを引き立てる相性抜群なお茶漬けです。

えのきをめんに見立てた、楽しいひと椀（わん）。せん切り野菜をどっさり加えれば、おなかも満足です。

和の組み合わせで、ほっこりとした味わいになります。豆腐の食感がおもしろい。

そうめんをゆでずに加えるお手軽レシピ。黒こしょうで味を引き締めます。そうめんの塩分を考えて味つけは控えめに。

鍋のあとのだしは、また格別！最後までしっかりといただきましょう。

マイルドなスープに、キムチのパンチをきかせたお茶漬けです。

海藻を使ったヘルシーさが魅力的。ほんのり塩味が、ちりめんじゃこやささ身のような食材とよく合います。

牛肉のうまみをうどんにしっかりからめます。甘辛いすき焼きの味に、バターの風味がマッチ！

りんごあめをチーズでアレンジ。絶妙な甘じょっぱさが、お酒の締めに最高！

冷凍うどんと乾燥わかめを鍋に入れるだけのお手軽麺です。うどんのコシとわかめの香りで味わい深い一品。

ご飯におでんの煮汁をかけるだけです。しば漬けのかわりに、高菜漬けでもおいしいですよ。

昆布でしめた刺身用のひらめを、うまみたっぷりの中国風スープでサッとしゃぶしゃぶに。外側はほんのり火が通り、中はレア！梅干しの酸味をきかせたタレが、ひらめのうまみをさらに引き立てます。

アクアパッツァの締めの一品におすすめ。うまみたっぷりのスープを余さずに！

みそ仕立ての汁で本格ラーメンを楽しんで。麺は汁に直接入れてOK。具はコーンとバターで決まりです！

フレッシュな風味を楽しむ、軽やかな酢じめです。塩と酢水でくさみをしっかり抜いてから昆布酢につけることが、おいしく仕上げるポイント。

大きめに切ったこしょう魚を炭酸水入りの衣でカリッと揚げます。熱いうちにワインビネガーをかけて食べるのがおすすめ。

鶏肉と野菜のうまみをご飯にしっかり吸わせましょう。卵を入れたらすぐに火を止めてふんわり！