米 の レシピ一覧1581品

おせち料理に欠かせない黒豆。ふっくらつややかに仕上げて、華やかな器に盛ります。

鮮度のよい生のカリフラワーを使った簡単酢の物です。

大根の皮のパリッとした歯ごたえが楽しめる一品です。

ロシアを旅したときの思い出の味で、寒い地方で添えるじゃがいもをピラフにかえ、食べやすく、つくりやすいアレンジを加えた一品です。

皮ごとゆでた里芋とほうれんそうをつかって、ピリ辛のあえ物に。

新鮮なうちにゆでて、いろいろなレシピに。

生のたけのこは、できるだけ早くゆでましょう。

祝いのご飯にふさわしい色に炊き上がります。手軽に干しぶどうを使うのが阿部さん流です。

新たまねぎの甘みに、みりんで甘みをプラス。サラダやマリネ、焼き魚などにも使える万能ドレッシングです。

麦ご飯の炊き方です。

熱がじっくり伝わる土鍋炊きご飯。ふっくらおいしく、おこげの香りも豊かです。

材料を入れ、火にかけ、保存瓶に移すだけの簡単昆布甘酢です。

NHK「きょうの料理」クッキングコンテスト2013「わが家の自慢料理部門」の決勝戦出場レシピです。

【冷凍ストック術】幅広い和食に使えるめんつゆ味。おすすめレシピは炊き込みご飯です。

炊飯器を使わず土鍋や鍋でご飯を炊くのも炊き慣れると案外簡単です。

新鮮な刺身用のさんま、ワタを使って「ワタじょうゆ」をつくってみましょう。さんまご飯に添えてもよし、かまぼこや刺身にもよく合います。

余り物の香味野菜を入れるから「余り物じょうゆ」。香りと辛みの複雑な味わいで、さんまのおいしさをより引き出します。

さんまと相性抜群、ポン酢しょうゆを、香り高い手づくりでいただきましょう！