米 の レシピ一覧1542品

すし酢に大豆とちりめんじゃこを混ぜたシンプルなちらしずしの素です。好みの具で自由に楽しんでください。

しょうゆと酢で、熟成したコクと丸みがある味わいになります。

ふっくらつやつやの白いご飯を炊く為に、シンプルな調理法を紹介します。

旬のそら豆とじゃこを入れた、うまみたっぷりのご飯。

お祝い事の多い季節に活躍する、おもてなしにもピッタリの料理。お米にサッと水を通してから、炒めるのがコツ。

クッキングコンテスト2010「わが家の自慢料理部門」決勝大会進出レシピです。

クッキングコンテスト2010「愛情たっぷりお弁当部門」決勝大会進出レシピです。

1人分ずつ冷凍する「いきなりご飯」は、生の米を具材や調味料と一緒に冷凍し、そのまま電子レンジでチンするだけで食べられる調理法です。冷凍している間に米は浸水し、肉に下味がしみ込み、野菜は柔らかくなる“冷凍調理”です。

すっぱさと辛さがマイルド。焼きそば、焼き魚、ギョーザのたれなどに重宝します。ゆでた肉にかけても。

冷凍なら簡単にできる、もち米でつくるおこわ。モチモチッとした食感とコクのある中国風の味つけを楽しんでください。

枝元流のらっきょうの甘酢漬けは、サッとゆでて甘酢に漬けるだけ。少量で手軽に始められるのが魅力です。

クッキングコンテスト2009決勝大会進出レシピ

青梅を文字どおり、酢に漬けておくだけ。3か月から半年で酢に梅の香りが移り、味もまろやかになります。

赤梅酢に漬けたたまねぎは、辛みが抜け、みずみずしい梅風味になります。豆腐などに乗せてどうぞ。

炊飯器で手軽に炊ける、色合いも華やかなターメリックライスです。

地元の味をいただきます「わかめで腕自慢！コンテスト」で紹介されたレシピです。

肉やしいたけのうまみで、淡泊なごぼうを煮ます。ごぼうのうまみは皮の近くにあるので、皮はむきません。

香りで演出、手軽にフレンチ。

2008年「クッキングコンテスト・愛情たっぷりお弁当部門」で紹介された作品です。

2008年「クッキングコンテスト・愛情たっぷりお弁当部門」で紹介された作品です。