牛ひき肉は冷蔵庫で十分に冷やしておくことが、おいしく仕上げるコツ。本格ソースは、トマトケチャップがベースです。
いろいろな具を準備して、好きなものをはさむスタイルは、ホームパーティーにもぴったり合います。
堀江流パパッと料理。塩ざけをつぶしながら、味をだすのがポイントです。
第8回「きょうの料理大賞」もてなし部門・部門賞受賞作品です。和風だしでマイルド仕上げました。
第8回「きょうの料理大賞」大賞受賞作品です。自家製のザワークラウトが味の決め手です。
「きょうの料理大賞2001」20分で晩ごはん部門・部門賞受賞作品です。世界の国々の味を再現します。
日本ではミートローフと呼ばれる、ハンバーグのタネをまとめて焼き上げたフランスの家庭料理です。
地元の味をいただきます！こんにゃくで腕自慢コンテストで紹介されたレシピです。
ひき肉は使う直前まで冷蔵庫でよーく冷やしておくことがポイント。赤身に対して15～20％の脂身が理想的です。
