牛肉 ワイン の レシピ一覧48品

うまみがしみ込んだバターライスと、シンプルに焼き上げた牛肉。相性は抜群です！

肉と野菜のうまみが混然一体となった、やさしく深みのあるおいしさ。食材を入れて煮るだけの手軽さがうれしい一品です。

塩を練り込んだパイ生地で肉を包んで焼くと、塩加減がばっちり。柔らかくてうまみたっぷりの牛肉です。

牛の塊肉やマッシュルームを使う本格派をふだん使いの食材でアレンジ。

フランス・アルザス地方の郷土料理「ベカオフ」。厚手の鍋があれば、ベカオフ専用のテリーヌ型がなくても代用可能。肉は数種類入れることが美味の秘けつ！

あり合わせの材料でできるから、冷蔵庫のお掃除にも。ゆで豆があると便利。

香味野菜をくずれるほどいためて、甘みを引き出し、じっくりと煮込むトマトソースが味の要。牛肉はステーキのように焼いてソースに合わせ、堅くならないように火を通すのもポイントです。

肉と野菜のうまみが調和した奥深い味です。多めにつくるのもおいしさのポイント。