和食のプロが教える定番のさばの塩焼き。フライパンで皮はパリッと、身はふっくらに仕上げます。
そうめんに、焼きさばを煮たコクのある煮汁がよく合います。たっぷりのねぎとしょうがで、召し上がれ。
ポルトガルでは塩焼きを使いますが、福井の焼きさばで再現しました。さばの香ばしさと、野菜が好相性です。
小ぶりなサイズの食べやすい細巻きです。市販の焼きさばを使ってよりお手軽に。
ホロリと柔らかなさばの蒸し煮は、残り物リメイクとは思えないおいしさです。トマトの水分を生かしてサッと短時間で仕上げます。
甘酸っぱいドレッシングで、さばがさっぱりとした味になります。後を引くおいしさ！
