梅 の レシピ一覧1158品

みそと梅干しで、じっくり煮込みました。鶏の手羽元とこんにゃくでボリュームがでます。

定番の照り焼きもめんつゆをベースにすればラクラク。梅干しを加えてちょっとひと味変えて。

梅肉の酸味を効かせて、さわやかに。さっぱりとした口当たりが、大好評の一品です。

梅味の和風マリネです。いかを漬け込んだ梅マリネ液も調味料代わりに活用できます。

「塩そぼろ」を厚揚げと合わせて、中国風の煮込み「家常豆腐」風に。しっかりしたうまみでご飯がすすむ、ボリュームおかずです。

「塩そぼろ」をつくったら、まずはアツアツの出来たてをシンプルな丼に。3色の具で栄養バランスもよく、彩りも豊か。

定番の甘辛味を塩味にすることで、ほかの料理への展開がグンとしやすくなります。

ごまの香りが食欲をそそるから揚げ。ゆで鶏には火が通っているので、表面がカラリとすればOK。

火が通りにくい鶏肉は、うすめの味つけでゆでておくのがおすすめ。調理時間の短縮になり、展開も自由自在になります。

和の組み合わせで、ほっこりとした味わいになります。豆腐の食感がおもしろい。

すだちと塩だけで、驚くほど上品なすし飯風に仕上がります。

チーズでコクを出してボリュームアップします。

おかかのうまみでしっかりとした味つけにします。

竜田揚げをアレンジしましょう。

電子レンジでチンして梅の風味が程よくしみ込んだかじきに、香味野菜がよく合う一皿です。

ビールのつまみにも！　豚の脂をしっかり取るのがカリカリのコツです。

野菜はお好みのもので。たっぷりみそをつけてどうぞ。

お酒のあとにも、軽い昼食にも。よく混ぜてみそをからめてもOK。

ねぎとにんにくを炒めるときは、ぜひごま油を使って風味よく仕上げましょう。

夏野菜の中でも、揚げるとグンとおいしくなるのが、なす、かぼちゃ。風味豊かな甘いみそだれでいただきます。