蒸したてのよもぎでつくるだんごは、香りのよさもまた格別。白玉粉と小麦粉を混ぜて、もっちりとした食感を出します。
クリーム系の洋食をつくるときに欠かせないのがホワイトソース。失敗しないレシピを紹介します。
「ゆで豚」があれば手軽にできます。
ビールと泡立てた卵白を衣に入れるのがポイント。軽い衣が家庭でも簡単に楽しめます。
冷めた魚の生臭さをごまとチーズの風味でカバー。あっさり白身魚とピリ辛マリネのコンビが絶妙です。
ソテーやステーキなどに。マスタードがピリリと辛い、バターのきいたソースです。
えのきを豚肉で巻いて焼きました。おとな向けも、同じおかずでつくれます。
