塩 の レシピ一覧8378品

梅の酸味としその香りが、いわしの油っこさをやわらげます。

夏場に脂がのるあじ。味がよいから「あじ」になったという説もあるほど。

甜麺醤を使った肉みそがあれば、スープもあっという間。やさしい春の味です。

わが家では、かぼちゃやじゃがいもを煮るのに芝麻醬を加えます。子どもたちに人気です。

中国風のごまだれ芝麻醤（ジーマージァン）で、体によいごまを毎日とりましょう。

レタスはシャキッとゆで上げる、アスパラガスは根元をたたく、これで百点満点のあえものに。

いわば「イタリア風お好み焼き」。コンビーフの塩けがいい味出しになります。

市販のギョーザの皮を使います。ゆで時間2分間と短いのがうれしい。

ハーブのかおるジューシーな焼きトマトは、ソース代わりにもなります。

なすは油との相性がよいので、最初にいためて油をなじませてから煮込みます。

ひしこいわしは、かたくちいわしの別名です。

ごま風味のソースがマンゴーと鶏肉にマッチ。鶏肉はパサつくので、蒸しすぎには注意しましょう。

オレッキエッテは「小さな耳」という意味です。

「トラパニ」とはアーモンドの名産地であるシチリア南西端の町の名。その名のとおりアーモンドたっぷりの一品です。

せん切りにした大根をたっぷりと食べられるサラダです。カリカリに揚げたじゃこがアクセントになります。

水けがなくなるまで焼き、仕上げに油をぐるっと加えると、パリッと焼き上がります。香ばしさが自慢です。

具をひたすら練ることが大切。ほうれんそうとにら入りのさっぱり味ですよ。

肉と魚介類をあわせるのはイベリア半島だけ。その街で見つけた一品です。

ニョッキづくりも楽しみの一つ。卵ソースがおいしい前菜です。

アスパラガスをふんだんに使って、食卓の華になる一品を。うどやれんこんの食感がたのしい。