塩 の レシピ一覧8381品

皮がパリッとして少し堅め。香ばしさが、コクのある料理によく合います。

卵でまろやかにまとめたスープです。オリーブ油とお酒が隠し味。

おいしい手羽先のだしをそのまま使った酸味のきいたスープ。ちょっとモダンな中華風に仕上げた一品です。

少し甘めの味つけで、鹿児島や沖縄の「つけ揚げ」風。甘く味つけすることで、魚のうまみが出ます。

モロヘイヤのトロっとしたのどごしが楽しいスープです。

梅干しととろろ昆布の濃厚なうまみが楽しめます。

肉に混ぜ込んだねぎと盛りつけたねぎのダブル使いが決め手の一品です。

わかめはカットわかめでもOK。

冷蔵庫の野菜の切れ端をすっきり整理して。

鶏のスープを有効活用。

安くておいしいピーマンをきんぴらに。

簡単にできて、野菜がたっぷりとれるコールスローはいかがでしょうか。

冷蔵庫の余り物を利用した簡単サラダです。

卵は半熟にフワッと仕上げたいので、野菜にはあらかじめしっかりと火を通しましょう。

おなじみの洋風ピクルスです。野菜はお好みですが、カリフラワー、ピーマン、れんこんなどもおすすめ。

ちょっと時間のある日に、キッチンの在庫整理をかねて乾物をピクルスにしておきます。「野菜がちょっと足りないな」って思ったときの一品や、いそがしい時にご飯とあえるだけでちらしずしにアレンジできて重宝します。

基本の塩漬けを使って、甘酢漬けにします。こちらは調味液を完全に冷ましてから注ぎましょう。

らっきょうは、ぜひ新鮮な土つきのものを求めてください。アツアツの塩湯で漬け込むのが最大のポイント。

ヨーグルトの酸味が味のアクセント。