保存食 の レシピ一覧441品

たっぷりきのこのデミグラス風煮込みを使って、憧れのパンの器も手軽に完成。おいしいこと間違いなし！

坂田さんがニューヨークを旅したときに出合った、「本当は教えたくない!」という秘密のレシピ。スパイスときゅうりの青い香りによって、ジンのような爽やかなシロップになります。

すっぱくて真っ赤なソルダムと、まったり甘いバナナの組み合わせは新鮮!

甘酸っぱい中に、ピリッとしたしょうががおいしい。

甘酸っぱいプラムをシンプルに煮ます。種ごと煮ることで、種の周りの香りをジャムに移します。

メロンのコンポートを使ったソルベです。

小さくくりぬいたメロンをシロップにつける、フレッシュなコンポートです。

桃が主役のリッチなサンドイッチです。

みずみずしい白桃を丸ごとコンポートにした、ぜいたくな一品です。

いちじくのコンポートのアレンジです。

干ししいたけの戻し方は実は簡単です。戻し汁は優秀なだしになります。

干ししいたけのうまみを生かして、味つけはシンプルに。香りやコクのある食材と合わせれば、独特の風味も和らいで食べやすくなります。

すりおろした新しょうがを丸ごと入れたシロップです。すっきり、さっぱり、気分爽快！

初夏ならではの定番の保存食。キリッとした甘さが美味！フレッシュな辛みが爽やかです。

カリカリの食感がごちそう！黒酢でさっぱり、箸が止まらないおいしさです。

香り豊かで、そのまま食べてもおいしいですが、料理に使うと風味が増します。

コクがあって力強いおいしさです。

甘酸っぱさがくせになる、王道の甘酢漬けです。少しずつ変わる食感も楽しみのひとつ。

みりんとはちみつに漬けるだけで、立派なお茶請けになります。赤じそ梅干しでもおいしい。

梅干しに削り節やごまを合わせた、しみじみおいしいタレ。ご飯のお供、豚しゃぶなどに！