中華たれ の レシピ一覧11品

豆板醤で辛みをつけた中国風のごまだれ。季節を問わず、さまざまな料理に使えます。

えびとひき肉を混ぜたタネを包んでゆで、ツルンとした食感を楽しみます。食卓でゆでながら食べても！

野菜たっぷりで夏らしく涼しげなサラダ麺です。手づくりのたれでおいしさもアップ！

ティエンメンジャンに似たオリジナルのみそ。 陳 建民さんのレシピを再現しました。

焼き肉と焼きそばを盛り合わせた豪華版ならマンネリ気味の焼きそばでも文句なし！フライパン一つでできるお手軽レシピですよ。

たれを変えると目先が変わり、いくつでも食べられます！

辛みの穏やかな粉とうがらしを使った、コクのあるラー油です。

中華風の食材には、うまみを多く含むものがたくさん！冷ややっこや焼いた油揚げにかけたり、野菜と組み合わせたり、使い方は自由自在です。

かきのうまみが詰まったオイスターソースが味のベースで、肉料理や魚料理によく合います。材料は大さじ1ずつ、と覚えると簡単です。使うときににんにくを加えると、よりパンチのきいた味わいに！ご飯がすすむおかずづくりにぴったりです。

香り高い紹興酒を煮きらずにたっぷり使った、“大人味” のたれです。

昔ながらのしょうゆラーメンが、鶏清湯で数段上の深い味に。