マーボーなす の レシピ一覧29品

多めの油でなすをじっくりと揚げ焼きにするのがおいしさの秘けつ。香味野菜とひき肉を煮込んだあんに、なすをからめたらでき上がり！

ホイコーローの素に豆板醤を加えれば、マーボー豆腐に早変わり。なす細かく切れば、ひき肉といためてOK。

トロリとしたなすがおいしい定番マーボーは、なすの油通しが欠かせません。

マーボー豆腐とマーボーなすを合体させた、欲張り鍋。豆板醤とさんしょうの辛みに、ラム肉がよく合います。

なすは電子レンジにかけてから炒めると、少ない油でOK。白いご飯に汁ごとのせて召し上がれ。

辛さの中に、なすや豆腐の甘みがプラスされ、ご飯もすすむ味です。

おなじみの中華の定番メニューも多めにつくって冷凍しておくと便利。

マーボーなすも春雨も豆腐も大好きだから、全部いっしょに入れちゃいました！

にんにく、しょうがの香りを楽しむ、四川の代表的な家庭料理。なすは油通しでジューシーに。