よくこねた生地を「引っ張って積む」ひっつみ汁。野菜たっぷりで消化もよく、夜食にもおすすめの一椀です。
あっさりとした風味の穀物酢は、素材の繊細な味と香りを引き立てます。
昆布、削り節、干ししいたけの軸などのうまみたっぷりの煮汁が決め手。コトコトとじっくり煮て、絶品のおでんをお楽しみください。
主役の牛すじ肉は安価でコラーゲンたっぷり。五香粉の香りで、一気に中国風の味わいに。
寒くなる季節にうれしいおでん。手づくりのさつま揚げとがんもどきが絶品です。煮ては冷ます、を繰り返して具材にしっかり味を入れましょう。
真子（まこ）を使った煮物をご紹介。たらを使いきります。
寒い日のごちそう鱈（たら）ちり。鍋に具材をきっちり詰めずに、煮えばなをいただきましょう。
地元の味をいただきます「水菜で腕自慢！コンテスト」で紹介されたレシピです。
人気の牛丼をお弁当に。常備菜の「牛肉のしぐれ煮」を使うので、煮込まなくてもおいしくできます。黒こしょう風味のたまねぎは、すき煮といっしょに食べてもおいしいよう、あっさりと仕上げます。
しらたきを焼きそばに見立てた満足おかず。ご飯といっしょに。
