しょうゆ の レシピ一覧8304品

実ざんしょうは、しょうゆの味が濃くない、あっさりしたものを選びましょう。

梅干しのうまみがプラスされたすっきりとした味わいのつくだ煮です。焦げないように水を少し加えます。

炒めれば、わかめがたっぷり食べられます。味は最後にかけるしょうゆだけ。卵は溶きすぎずにふんわり仕上げます。

野菜はあるものを何でもゆでて使えます。半熟卵の黄身をソースにしていただきましょう。

土鍋に米と具を入れて炊くだけなので簡単。他の料理を作っている間にできてしまいます。

根菜もたっぷりとれるうれしい栄養バランス。黒こしょうがアクセント。

さけそぼろはくせがなくて、子どもから大人まで人気。

八角の香りがさわやかで、ご飯やお酒にもぴったり。

淡白なかじきに辛みそをぬって。香ばしいみそのにおいが食欲をそそります。

脂ののったさけも、しょうが風味のソースでさっぱりした味わいに。

ぶりのアラには身がたっぷり。おまけの煮こごりも楽しめます。

スープをとるときは、白身魚のアラ。たいのほか、すずき、ひらめなどでもOK。

冷凍マグロを、こくのあるごま油の入ったみそであえて、のどごしなめらかにいただきます。

器に盛ってからあんをかければ、具がくずれず、見た目も美しく仕上がります。

いずれも焼いておいしいきのこを使います。水分をとばすと歯ごたえがよくなり、香ばしくなります。

きくらげはサッとゆで、プリッとした歯ごたえを残します。

くせがなく、歯ごたえもよいエリンギは、こってりした煮込みにあいます。手で裂くと味がなじみやすくなりますよ。

あんになめこを使い、ぬめりをとろみに生かします。

きのこの王様、まつたけならではの一品。