細く切りそろえた春野菜がやさしい甘さの一椀。適度に脂肪のあるロースがおすすめです。
カルシウムのほか、たんぱく質、食物繊維、ビタミンB1・B2などが含まれるおからを積極的に使いましょう。
ピリ辛味のきんぴらは減塩にも最適。堅めに仕上げていただきましょう。
たっぷりの根菜を甘酢につければ、食物繊維がおいしくとれます。大根おろしの辛みとマリネ液の酸味で減塩効果も！
からだが芯からあったまる汁物はごちそう。この季節においしい素材をどっさり入れて、具だくさんに。
仕上げに柚子七味とうがらしをふると味が引き立つ、実だくさんの豚汁です。
ちょっと辛めの味付けがご飯と相性抜群です。刻んだ野菜は色々とアレンジできます。
揚げたての香ばしさと、しっかりした食感が味わえるさつま揚げです。
便利な下処理済の冷凍野菜を使った一品。ごぼうの泥を洗ったリ、大きさをそろえて細切りにする手間がありません。
牛肉のうまみがごぼうにしみた、ご飯がすすむおかずです。
きんぴらはごぼうだけではありません。いろいろな野菜のきんぴらも覚えましょう。
