おもてなし（前菜） の レシピ一覧58品

さわやかな甘さのフルーツディップ。生ハムなどしょっぱいものとの相性も良いです。

人気のツナマヨも、豆腐を加えると一層なめらか。

とりあえず一品、そんなときにゲストを待たせる心配なしの「ディップ」 です。

カリカリに焼いたパンに卵サラダをたっぷりのせたボリュームカナッペ。ごちそうが待てない腹ペコさんにもおすすめです。

たこを薄く切って平らに盛り、はちみつ酢たまねぎをたっぷりのせます。塩、こしょう、オリーブ油をプラスするだけでサラダ感覚のカルパッチョが完成。

アボカド好きという佐渡さんの娘さんが喜ぶ料理の一つ。にんにくの風味が味の決め手です。混ぜるだけの手軽さも◎。

パセリマリネだれのフレッシュな香りは、魚介と相性バツグン！いかや帆立ての刺身にかけても。

これは、ぜひつくりたてのパセリマリネだれでお試しを！手軽にレストランのような一皿が完成します。

ごちそうには欠かせない、見栄えのする一品。マリネ液の塩け、甘さ、酸味のバランスが絶妙です。

ごちそう感あふれるカルパッチョも、「山椒（さんしょう）オイル」で楽々完成。爽やかな山椒の辛みとレモンの酸味が、魚介の甘みを引き立てます。

イタリアンでおなじみの前菜サラダです。盛りつけてから調味料をふりかける、ドレッシングいらずの簡単サラダ。

塩けと甘みのバランスがいい一品。華やかで、満足感もあるので、オードブルにぴったりです。

あらかじめラムレーズンをつくっておけば、あとは混ぜるだけ！

アンチョビとパセリ、ちょっとくせあるどうしが風味豊かなディップに変身。

ハムのうまみと生クリームで、濃厚な一品に。ハムは生ハムがおすすめ。

梅干し、ちりめんじゃこ、わかめを混ぜる「梅じゃこわかめ」がドレッシングです。

セビーチェはペルー生まれの魚介のマリネです。アボカドやパクチーを加えたレシピはワインにもビールにもピッタリ。ピーマンの食感がアクセントになります。

刻んだバジルにアンチョビをプラス。淡泊な味わいのたいの刺身に、風味豊かなソースがよく合います。レモンは食べる直前に搾りかけるのがバジルの色を生かすコツです。

スパイスをきかせた野趣ある味わい。ビールがすすみそう。

アスパラガスと、おろしたまねぎベースのドレッシングが好相性！