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はちみつを加えたみかんソースに、粗びきの黒こしょうがアクセント。豚肉の焼き汁をソースに溶かし込んでも、しつこくなりません。

スープに使う、基本のだし。

骨付きだからこそ、スープにする意味があります。単なるゆでたスペアリブではあじわえないうまみが魅力。

白いんげん豆は水に一晩浸して、スペアリブは塩をまぶして1～2日ねかせ、二手間ですばらしいスープが完成。

とろみのあるスープの元祖といえます。野菜の蒸らし炒めでふうみが決まります。

ご飯は、雑穀ミックス入り、具にはシーフードと野菜を入れたヘルシーバージョン。

あっさりとしたスープです。具は和の食材ですが洋風にも合います。

フレッシュなサラダはメインのお肉料理や揚げ物のおいしさを引き立てます。

にんにくの香りが食欲をそそるご飯です。

特別な日のごちそうに。主役のお肉に合う、栄養バランスのよい献立を工夫しましょう。

白い野菜類をじっくりと炒めて甘みを引き出し、たらの香りを生かした、色合いもやさしい煮物。

ビールの軽い苦みとトマトの酸味で食べる新感覚の煮物。あっさりとしながらも、コクのあるおいしさが楽しめます。

ちょっとした工夫でできる、ブイヨンを入れなくても素材のうまみだけでおいしいシチュー。

ゆでたてじゃがいもと塩だらをすり混ぜてつくります。塩だらの煮汁ごと使って、うまみもコクもたっぷり！

よくつぶして、牛乳を加えて、なめらかな舌ざわりのじゃがいもは、ふんわりと、まるでお菓子のようです。

粗めにつぶしたじゃがいもは、ホックリとした食感！クレソンの苦味とシャキシャキ感がアクセントになります。

好きなものをトッピングして、カナッぺ風にもなります。

食べてびっくり！揚げてないのに、まるで豚カツ！とってもヘルシー。

肉を柔らかくするのはちみつの効果で、ふっくらとジューシーな口当たりのチキンソテーです。オレンジのさわやかな風味も相まって、疲れた体をリフレッシュ！

しんなりキャベツとふんわり卵でとじたやさしい味。子どもにも大受け間違いなし！