水あめではなく、べっこうあめ風のパリッとしたあめがけです。水分の出にくいりんごや、 皮に覆われたぶどう、ミニトマトでつくります。
おかゆをじっくり煮ることで、やさしい味の冷たいデザートに。
初心者でも安心の、少量漬けを紹介します。毎日混ぜるのも、小さめの保存容器なら手軽。常にぬか床を味見して、おいしいと思う状態を保つようにすると、野菜も上手に漬かりますよ。
誰もが好きな甘辛い味なら、らっきょうが苦手な人にも、おすすめです。
昆布の風味が感じられる深い味が後を引くおいしさです。
大人の味の赤ワイン漬けで鮮やかな色も目をひきます。
料理に利用しやすい甘酢漬け。漬けておくと何かと便利。
自家製の味と満足感は、手づくりした人だけが味わえる特権です。いろんな味に展開できるのも、らっきょうの醍醐（だいご）味。
必ず、梅雨明けしてから天気予報で3日晴れることを確認してから干しましょう。
おもし、押しぶた、大きなホウロウの容器は使用せず、ジッパー付きの保存袋で漬けます。家庭サイズの本格的な梅干しづくり、挑戦してみましょう。（塩分17％）
さっぱりとしたごまみそ風味のなすは、冷やしてたべてもおいしい！お弁当にもぴったり。
アボカドを卵焼きに入れると、冷めてもしっとりおいしい。お弁当にぜひ！
きのことわさびの風味でさっぱり、リフレッシュ。お弁当のアクセントに。
さけにしっかり下味をつけると、冷めてもおいしいですよ。お弁当にぴったりです。
鶏肉の皮を活用して、さっぱりとしたあえ物をどうぞ。
炊き込みご飯を、だしのきいたおあげで巻いて食べちゃえば、おいなりさんのできあがり！
卵を使わず、豆腐を加えたヘルシーなふわふわお好み焼き。
焼きあごのだしがきいているから、あたたかくても、冷たくしてもおいしい！
じゃがいもをレンジでチン。だしのきいたあんをトロリとかけるだけの簡単肉じゃが。
