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Goma さん

ゴマ
料理創作ユニット
Goma

写真:野口 健志

プロフィール

アラキミカ、中村亮子の2名による料理創作ユニット。1998年に活動開始以来、料理をつくるだけでなく、親子ワークショップや雑貨デザイン、絵本の制作など、「食」をテーマとしたあらゆるジャンルに挑戦し続けている。

料理ジャンル お菓子・デザート

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フルーツあめ
フルーツあめ
水あめではなく、べっこうあめ風のパリッとしたあめがけです。水分の出にくいりんごや、 皮に覆われたぶどう、ミニトマトでつくります。
ジャムフラッペ
ジャムフラッペ
かき氷用のシロップをたくさん買いそろえなくても大丈夫です。冷蔵庫にあるジャムを利用してリッチでナチュラルな味に仕立てます。
ころころカステラ
ころころカステラ
もち粉を使った生地は、モチモチの新食感。ころころの形もかわいい。みりんの甘みを加えて、ほんのり和風の味わいに。
POPチョコバナナ
POPチョコバナナ
バナナをチョコレートでコーティングするだけでなく、思い思いの表情を描いて。
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