辛みも酸味もありますが、卵でとじるからマイルドな味わい。
いろんな料理に使える香味油です。常備しておけば料理の幅が広がりますよ。
柚子の皮と果汁を加えたなめらかなみそ。
柚子の香りいっぱいの柚子じょうゆだれにつけるから「柚香づけ」。さわやかな香りでさっぱりいただけます。
柚子の皮と果汁の両方が入ったさわやかな香りで、いろいろな料理に使えます。
根菜はまとめてゆでておくと、いろいろな料理に使えて便利です。
「ゆで豚」があれば手軽にできます。
シンプルなゆで豚は、ゆで汁とともにさまざまなメニューに。アイデア次第で応用範囲が広がります。
そのまま食べたり、すしの具にしたり。冷蔵庫で4～5日間保存可能。
けしの実をふってそのまま食べてもよく、蒸しずしや中国風ちまきにも重宝
常備しておいて温かい料理に重宝する、自家製のめんつゆです。
だしをとるのがおっくうな方でも簡単！火にかけずにつくれるだしです。
イタリアのにんにくベースの温かいソースです。ご飯にも意外なほどによく合います。
サーモンのハーブ焼きや魚介類にあうソースです。
わけぎの甘みをたんのうしてください。お手軽に食卓にもう一品増やしましょう！
