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しょうが、豆板醤、にんにくを使った、四川省発祥の絶品ソースです。くせになるおいしさ！

さけは衣をまぶしてジューシーに。怪味ソースだけで、斬新な逸品に。

シンプルな卵チャーハンにこそ、さけのＸＯ醤が威力を発揮。プロの味に変身します。

少量でグンとうまみが増す万能極上調味料を手づくり。

さけは中が半生の状態で細かくほぐすのがコツ。

さけフレークでピタリと味が決まる、焼くだけの一品です。

カレー粉と黒こしょうの風味でサーモンが香ばしくなる、おつまみ兼用おかずです。

さっぱりした背側の身はコクのある黄金だれ、脂ののった腹側は甘みのあるこうじだれ。1切れで2つの味が楽しめます。

さけのうまみと塩けを生かした、具がたっぷりの北海道の郷土料理です。

ゆで鶏のゆで汁を活用した、具だくさんのスープです。

鍋に入れたら、ゆでっ放し。たれは子どもも食べられる味にして、大人は好みでラーユをプラス。

2本の木べらづかいでパラッ、椀（わん）に詰めて蒸らしてしっとり。短時間で一気に仕上げましょう。

りんごの皮と芯を捨てずにジュレに。色はもちろん、りんごのおいしさもしっかりと。パンやヨーグルトにかけても。

春巻の皮でつくった器にカラメリゼしたりんごを入れるだけ。カラメルがしみた皮が絶品の一品です。

たくさんの人に配りたいときにおすすめの大きさです。

煮詰めたワインは深みのある味に、時短とは思えない本格フレンチメニューに仕上がります。

さつまいもは、“おく”ことで甘みが増し、スイーツに合う味わいに仕上がります。ふわふわのごまだんごも絶品です。

さつまいもと小豆の甘さにホッとする一品です。具材を「追い追い（甥（おい）甥）」炊くので、いとこ煮という名がついたとも。

定番の照り焼きだれはさつまいもにもよく合い、ご飯がすすみます。おろししょうががアクセントの一品です。

甘酢あんとの相性が抜群のさつまいもをはじめ、素揚げにした根菜が勢ぞろいの一品です。