
さつまいもは柔らかめに煮ました。バター40gは多いかと思いましたが、レシピ通りに。生クリームと牛乳を半々にしましたら、よりクリーミーになりました。ブールマニエはよく練って。この一手間で、だまにならずに上手くいきます。
2020/02/05
こういうポテトサラダが頂きたかったとしみじみ。シンプルですが、丁寧に作る事の大事さを改めて思いました。4時間後と一晩おいた物を比較しましたが、後者の方が断然美味です。パセリも是非。
2020/02/02
NHK「きょうの料理」
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