普段は醤油で作りがちな肉味噌を味噌で作ったら、とても美味しくて、家族からも大好評でした。ただ皆ご飯が欲しくなり、白菜置いてきぼりになりがちでした。
2026/01/11
解凍中に塩胡椒とニンニク、ローリエ、白ワイン少しで下味付けておきました。時間かかりましたがジューシーな仕上がりでした。詰め物は食パンだと甘いのでフランスパンにしましたが、切り方が粗過ぎたので次回はもっと細かくします。スープの素を使わなくても肉汁を使ったソースが美味しかったです。切り分けたらソース作りで肉が冷めてしまうのは仕方ないのかな。家族からも好評でした。
2025/12/28
モモ肉、ムネ肉を約２倍ずつ、大量に作りました。衣がしっかりつくのと、二度揚げでカリッと、しかも食べる直前に火を入れられるので、熱々を食卓に出せるのもポイントですね。手間をかける甲斐があると思いました。
2025/11/08
自作のミートボール甘酢餡は市販のものより混じり気なくて美味しいですね。揚げずに焼いて作ったので球形にはなりませんでした。ビギナーズにはちとハードル高いかもと思いました。餡の味付けは味を見ながら調節すると良いです。
2025/06/22
小麦粉の代わりに余っていた片栗粉をまぶしましたが、中はふっくら外は香ばしく仕上がりました。予め肉を常温に戻しておくと硬くなるまで焼かなくても中まで火が通ると思います。簡単なのにとても美味しかったです。
2025/05/18
丁寧な下ごしらえで、調理自体は手早くできました。美味しかったです。辛いのが苦手な家族のためにキムチを控えたら物足りなかったので、やはりちゃんと入れた方が良かったです。
2025/04/12
ひなまつりの夕食に。段取りがわかりやすくて良いです。ただ我が家の具には油揚げも入れるのに入れ忘れたら何だかコクがイマイチのさっぱり仕上がりになったので、レシピの良いところを取り入れつつ我が家の味を記録しておく必要性を改めて認識しました。
2025/03/10
思ったよりあっさり目のスープができました。塩だけでいいお味出るかと思いましたが、短時間だったからか少し物足りなかったのでブイヨン一つ加えてしまいました。ある物ですぐ作れて身体が温まります。
2025/02/13
ニラがなかったのでパプリカと人参で色味を添えて、辛いの苦手な家族のために豆板醤は別添えにしました。甜麺醤が甘いので砂糖はなし。結果、味は強めで、そこが美味しくできました。
2025/02/05
皆さんおっしゃる通り調味料は半分にしてちょうど良いくらいでした。特に砂糖は減らしました。テフロンだとかがなくて良いですが、おそらく鉄鍋でチャーっと炒めた方が美味しいです。
2025/01/30
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