いい感じの豚ロースブロックがあったので、朝、調味料に漬け込み夕食時に焼きました。結果、大成功！今まで煮豚しか使ったことありませんでしたが焼き豚の方が肉の旨みがキープできる気がしますし、何より楽。途中で焦げ防止にアルミ箔を被せました。
2024/12/30
お肉に対してレンコン少なめだったのでゴボウと玉ねぎを足しました。玉ねぎからの甘味を逆算して砂糖は省略しましたが、計算通りの仕上がりで白飯によく合うおかずとなりました。
2024/12/10
クルミを砕くのが面倒になり、すりゴマで代用。このニンニク風味のマリネが何ともレンコンに合って、よくあるマヨネーズベースのレンコンサラダより好きでした。
2024/12/01
大根下茹で良いですね。しめじの代わりにゴボウを投入。何か忘れたと思ったら片栗粉でとろみを付けるのを忘れてました。家族からはご飯にかけて食べたいのでもっと肉の割合を増やしてほしいと言われました。
2024/11/10
マイタケの代わりにナスを投入。肉、ナスは別途炒めておいて、レンチンしたカボチャと長芋に火が通ってから戻し、味付けはあんではなく醤油と酢を合わせて加えました。しっかり味がついて美味しかったです。
2024/10/30
カレー粉をどのくらい入れるかで風味が変わります。今回は控えめだったのであまりカレー風味が出ず隠し味っぽくなりました。味がしっかり付いて美味しかったです。
2024/10/21
マヨネーズを少なめにして水切りヨーグルトを少し足しました。明日も足せば良かったかな。ミックスナッツをトッピングして食感アップ。シンプルなのに美味しい。発見です。
2024/09/28
普段はハードプロセッサーを使うのですが、自分で刻んだらいい感じになりました。この味付けとても美味しかったです。ここにからしマヨネーズを加えるとコールスロー風になり行けます。
2024/09/01
手羽元が柔らかく、ゴボウの味がしみじみスープに溶け込んで、身体に良さそうな仕上がりに。手羽元が苦手な家族がいるのでササミも加えましたがしっとりしていました。パスタと食べました。
2024/09/01
FOLLOW US
おすすめ企画 PR
NHK「きょうの料理」
放送＆テキストのご紹介
つくったコメント （304件）