普段は醤油で作りがちな肉味噌を味噌で作ったら、とても美味しくて、家族からも大好評でした。ただ皆ご飯が欲しくなり、白菜置いてきぼりになりがちでした。
2026/01/11
解凍中に塩胡椒とニンニク、ローリエ、白ワイン少しで下味付けておきました。時間かかりましたがジューシーな仕上がりでした。詰め物は食パンだと甘いのでフランスパンにしましたが、切り方が粗過ぎたので次回はもっと細かくします。スープの素を使わなくても肉汁を使ったソースが美味しかったです。切り分けたらソース作りで肉が冷めてしまうのは仕方ないのかな。家族からも好評でした。
2025/12/28
モモ肉、ムネ肉を約２倍ずつ、大量に作りました。衣がしっかりつくのと、二度揚げでカリッと、しかも食べる直前に火を入れられるので、熱々を食卓に出せるのもポイントですね。手間をかける甲斐があると思いました。
2025/11/08
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