工程1の骨を取るのがメインです。ここをクリアすればあとはチャチャッと。工程3のAは１分ほどの絡みで十分だと思います。２分もやるとアジの味がAに負けてしまうような。ピーマンはグリルで丸焼きにして合わせました。
2025/06/28
柚子こしょうを溶いた麺つゆ、美味しいです。2倍濃縮1：野菜室で冷やした水1で作りました。高齢者がいるので、長芋はすりおろそうかなと思いましたが、レシピどおりに綿棒で叩きました。それにしてもうずらの卵を割るのは本当に難しい(汗)
2025/06/26
簡単で美味しい！登録数も投稿数も多いのに、最近の投稿が2021年なんて、この時期の浜辺で砂の中からひすいを見つけたような気分です。薄皮剥きは５分で断念(汗:もやしのひげ根取りより難易度高し)でも、大丈夫！最後にポン酢を少量かけて食べました。月2くらいで作りそうです。
2025/06/21
優しい味で夏に向いています。材料表ではレモンが多用されている印象がありますが、レモンはそれほど主張していなく全体と合っています。オケで言えば、第２バイオリンの仕事をきちんとしているといった感じです。ポイントは工程1のなすをレンジでかけるところでしょうか。
2025/06/20
じゃがいもをスライサーで細切りにした時、出た水分を捨てずにそのまましらすと混ぜ合わせてしまい、結局円形にまとめる時に絞りながら整える羽目に。しらすの塩味が飛んでしまったかなと思っていたら、これが我が家には減塩効果となって、美味しかった(汗：笑)
2025/06/18
簡単で美味しいです。豆腐も1人150gにしたせいか、高齢者はこれだけで満足。夏の食欲が落ちる時に適度のカロリーとタンパク質が取れるので、助かります。
2025/06/17
じゃこ・豆腐・レタスの食感を楽しめて、美味しいです。ただレシピにあるサニーレタスの量が少し多めの気が。盛る器の大きさにもよりますが、我が家はレシピの2／3くらいが合います。
2025/06/12
作業の簡単さの割には調理時間がかかるようなので、どこがポイントか注意しながら作りました。大きめのパンで人数分作り、工程3で20cmパンに1人分ずつ移し、作りました。ポイントは工程3の煮詰めるところかなという気がします。味は高齢者が短時間で食べ終わるほど大好評。
2025/06/03
これは美味しいです！かつおは予算の都合で(汗)、トロかつおを使いました。今日は副菜祭りということで、今年初めての枝豆も。工程1の焼きのりを細かくするやり方、使えます。
2025/06/01
じゃがいもに焼き色をつける辛抱がポイントです(笑)。こっくりみそ豚はみその影響が大きいと思うので各自、その家の味に合わせた量がいいかもしれません。ビビロロ家ではみそ大さじ2くらいでもよかったです。余ったみそ豚はレタスで巻いて食べてみます。
2025/05/31
さっぱりしたものを食べたかったので作りました。20cmパンで作るため、偶数人数分を作る時はレシピどおりでいいのですが、奇数人数分(1人分)の場合は、Aの煮汁は半量より多めにして作らないとさわらに煮汁をかけるのが難しくなります。美味しいです。それにしても我が家、なぜか今年はさわらといわしの献立が多い、ハテ？
2025/05/25
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