また作ちゃった！このレシピのポイントは玉ねぎをしっかり炒める事だと思います。野菜とお塩だけなのにこの美味しさ。作るたびに驚いています。もう夏の終わりなので作りおさめです。来年も激リピの予感。是非作って下さい。
2023/09/17
作り置きをしたかったので、Bを取り分けて、1つにはミニトマトを、もう1つにはに海老と茄子を絡め、食べる直前に具材すべてを合わせ盛り付けました。トマトにもしっかり味がついていましたし、水っぽくならず良かったです。美味しかった♪
2023/09/10
今夏激リピ中です。最初に玉ねぎをよく炒める事がポイントかな。野菜はよく炒めると美味しくなるんだなぁと感心してしまいます。お肉を使わないので冷やしても脂が浮く事もなく翌日頂いても問題ありません。
2023/09/08
お気に入りのレシピ。魚河岸あげは柔らかく、お年寄り向きです。レシピよりお醤油とお塩少しプラスして。出汁も300ccで。他の調味料もその分少なめ。冷たくても美味しいです。
2023/08/24
いつも鰯で作っています。レシピの砂糖の量は多いかなぁと思うのですが、控えめにすると美味しくできません。紫玉ねぎを使うと彩りが綺麗です。作り置きできるので重宝しています。コレステロールを下げる働きを期待して青魚を沢山食べなきゃ！
2023/08/12
いやいやびっくり！鯖が手に入らず鰆で作りましたら、驚くほどの美味しさ。身も柔らかくお年寄りの方に喜ばれそうな仕上がりに。もちろん鯖でも十分に美味しく出来ます。一緒に煮込んだ長芋もホクホクと味も染み込んでいました。毎回お汁まで飲み干してしまうほどです。
2023/07/28
お砂糖４０g使用。ビーマンも。鯖は半身。甘味噌が茄子とピーマンに絡んで美味しいです。サバよりも野菜の方が美味しいかも。茄子とピーマン以外にズッキーニも合いそう。他に合いそうな野菜ないかなぁ。
2023/07/28
魚河岸あげ４個と小蕪２個で、いりこ出汁で。ル・クルーゼ使用。冷やしても美味しかったです。優しい味付けに心まで癒やされます。魚河岸あげは頂く時に半分に切りました。半分に切ってから煮ると、あげの皮がめくれて汚い見た目になってしまいますから←これポイントです！
2023/07/26
確かに皆さんのコメント通り大変美味しいラタトゥイユです。茄子とズッキーニの下処理、良い勉強になりました。一人暮らしなので半量で。オリーブ油はケチらない事！ラタトゥイユはよく作りますが、毎回味を引き締める為にビネガーを入れています。でもこのレシピはその必要はないですね。別で炒める作り方だから？野菜の甘さを十分に味わえます。リピ有りです。
2023/07/23
優しい味ですね。コンソメ少し追加。牛乳を入れて少し煮込んでから白菜入れました。煮込んでるうちに白菜から水分が出たんでしょうね、とろみが弱い仕上がりになってしまいましたが、それはそれで美味しかったです。白菜も固すぎず柔らか過ぎず丁度でした。
2023/07/13
初めて作った時は、レシピ通りキャベツで。今回は、倍量の玉ねぎとパプリカで。どちらも美味しくて気に入りました。お魚は、すずきで。青魚より白身の魚の方が合うような気がします。酢を使っている為、お魚の身も柔らかいです。
2023/07/05
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