たまさぶろうの部屋さんのマイレシピ

簡単ですぐに出来て美味しいです！見た目もカラフル嬉しくなります。手羽先が好きなのでまた作ります。

大好きなレシピ。リピしまくってます。素朴な玄米ともよく合いました。鯖は血合いの部分を使わない方が良いと思います。ラップに包んで冷凍。食べたい時にチン！便利なレシピとても役にたってます。

確かに皆さんのコメント通り大変美味しいラタトゥイユです。茄子とズッキーニの下処理、良い勉強になりました。一人暮らしなので半量で。オリーブ油はケチらない事！ラタトゥイユはよく作りますが、毎回味を引き締める為にビネガーを入れています。でもこのレシピはその必要はないですね。別で炒める作り方だから？野菜の甘さを十分に味わえます。リピ有りです。

優しい味ですね。コンソメ少し追加。牛乳を入れて少し煮込んでから白菜入れました。煮込んでるうちに白菜から水分が出たんでしょうね、とろみが弱い仕上がりになってしまいましたが、それはそれで美味しかったです。白菜も固すぎず柔らか過ぎず丁度でした。

鰹と昆布の濃いめの出汁でとてもお上品に美味しく出来ました。一緒に煮込んだ高野豆腐も出汁を含んでこのレシピによく合います。出しが大切だな、と改めて気付きました。

初めて作った時は、レシピ通りキャベツで。今回は、倍量の玉ねぎとパプリカで。どちらも美味しくて気に入りました。お魚は、すずきで。青魚より白身の魚の方が合うような気がします。酢を使っている為、お魚の身も柔らかいです。

大原先生のレシピだから期待してたんだけど リピなしです。不思議な味っていう表現ピッタリです。

今回もレンコン→長芋で。簡単＆美味。合わせた調味料入れてから１５分程（落し蓋＆鍋蓋して）弱火でクツクツ。ゴボウも柔らかくなりました。

柔らかい酸味でとてもお上品なレシピ。お魚と野菜が同時に摂取できるので嬉しいです。鮭も生臭くありません。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて翌日も美味しく頂きました。

いりこ出汁でも美味しく出来ました。鯖を焼いた後に茄子を焼くので鯖の旨味を染み込んだ茄子がとても美味しいです。お汁は毎回レシピより多めにしています。コレステロールが高めでお魚料理を頻繁に作っています。このレシピもお気に入りです。

彩りに小ねぎ使いました。じゃが芋のポテトサラダよりしっとり仕上がります。作り置き出来ます。

揚げの他に大根240gを3センチ長さにカットしたもの、生姜も一緒に炊き込みました。大根がこれまたこのレシピの炊き込みご飯に合うんですよ。他のおかずの邪魔をしない味付け気に入ってます。

３倍量で。次回は甘みを含ませた後、お醤油入れてみようっと！チャレンジ＆チャレンジ！

今日も鮭じゃがにアレンジ。鮭にお酒振りしばらくおいた後、水分をキッチンPで取り小麦粉付けて焼きお水と同じタイミングで入れました。バターなくても美味しかったです♪材料はレシピ通りで、お汁は400ccで作りましたら、お汁たっぷりになってしまったので、次回は300ccで作りたいと思います。豚肉よりあっさりとした仕上がりになります。出汁をとる手間もなく楽に思い立った時に作れるので有り難いレシピです。

厚揚げが倍の重さだったので調味料も倍で。厚揚げが大きく、染み込みいまいちでした。まずまずの味でしたので次回は厚揚げカットして調味料も３倍？で作ってみようかな。なかなか良いレシピですよ。

おからがたくさん入ってるから、少しパサパサ気味。鰯のすり身だけのねっとりした食感好きではないけど、このパサパサ感も美味しさ半減。おからをマッシュポテトに代えてみたらどうだろう？味噌を混ぜてみたらどうだろう？リピしないかな。

めちゃくちゃ柔らかくてふんわりしててビックリ！バターたっぷりなので小さくても満足出来ます。個人的にはチョットくどく感じます。冷蔵庫から出してすぐは生地が固くなっているのでゴムベラ又は泡立て器で混ぜてから型に入れると良いです。でも、このふんわり感是非作って味わって欲しいです。

揚げてある上に漬けダレにもサラダ油使ってるのに脂っぽくないです。玉ねぎは茄子と鰆を漬けた後、完全に冷めてから加えた方がシャキシャキ感を味わえます。今回は新玉ねぎ晒さず使用。鰆半身180g，茄子小さめ3本、Aレシピ通りで量もお味もバッチリでした。

鰯３匹で300gだったので、お水、米酢、A全て6割でつくりました。お汁が多かったので途中で茄子を追加。もう少しお汁の量を減らすなどしても良さそう。でも臭みもなく下に敷いた昆布もトロトロ、梅干しも甘辛くなっていてとても美味しく頂きました。

今回もとてもいい美味しく満足です。酸味はそれほど強くありません。彩りも綺麗。庭の茗荷が出てきた頃にまた作りたいです。作り置き出来ます。