お汁が美味しいです。コメント欄にもありましたが鰹節をお茶パックに入れて煮込みました。身体に良さそうというより、絶対良いです。妊婦さんや授乳中の方にも良いのでは？
2026/03/05
YouTubeの笠原ｻﾝのレシピで作りました。こちらのレシピより薄味です。煮込み時間は40分程。鶏団子も笠原ｻﾝの色んなレシピを参考に鶏肉ﾐﾝﾁと同量の玉ねぎの擦り下ろし（汁気を軽く除いて）を入て柔らかく。揚げ巾着の中身は、鶏団子＆うずら卵＆糸コンです。とても美味しいです。
2026/03/03
蕪がトロットロで薄味なので消化に良さそう。擦り下ろした蕪もお汁に絡んで美味しく飲み干しました。暖かい部屋でこんな煮物を食べてると寒さを忘れます。
2026/02/01
鶏肉は150gレシピ通り必須。昆布のグルタミン酸と鶏肉のイノシン酸の組み合わせは最強です。高野豆腐は60度のお湯に4分つけて戻し、水道水を流しながら濁った水が出なくなるまで軽く押さえます。手に挟んでぎゅ～っと水分を出します。パサつかず煮汁もよく染み込みます。
2026/01/25
焼き豆腐と組み合わせるのが定番です。あじがよく染み込む様に爪楊枝でがんもどきをツンツンとしてから煮ました。お気に入りのお豆腐やｻﾝのがんもどきは適度に柔らかいので煮汁がじゅわぁっと美味しいです。
2026/01/25
最近あまり満足にできません。以前はこのレシピで作るとアラの旨味がお汁に染み出て凄く美味しく出来たのに（悲）。何故かな？溜まり醤油で作ってみようかな？溜まり醤油ｽｰﾊﾟｰにあるかな？懲りずにチャレンジしよっと。
2026/01/25
しいたけ＆まいたけを牛乳入れた後に入れて暫く煮込んだら全体が黒っぽく。別鍋できのこ類を炒め、とろみがついた頃に混ぜるか又はグラタン皿に入れた後、上に炒めたきのこ類を乗せた方が牛乳の白さが消えず良いかも。次回はこのやり方で全体の量も2/3位が良いかも。しいたけ必須。彩り寂しく緑物あった方が良い
2025/11/18
ふわっとした食感が好きなので絹豆腐（350g）で。時間おいたほうが断然美味しく、翌々日以降も美味しく頂きました。これから炒り豆腐はこちらのレシピで作ろうと思います。ネギ以外に彩り（いんげん等）あった方が良いかな。
2025/11/18
練乳の代わりに蜂蜜15gで。砂糖75gでいい感じ。蒸籠蒸し時間8分でふわっふわ♪醤油小1弱。手作りはやっぱりおいしい。ホッとできますね。コレステロール高めだけど卵と牛乳は常備しとかなきゃ！
2025/11/09
前回作った時はAの分量を間違えてしまった様です。今回鯖半身2枚正味260g。Aは倍量で美味しく出来ました。Bも倍量にしたらピーマン柔らかくなり過ぎたので蒸し時間レシピ通りが良さそう。温め直した時ナムプラーの匂いが気になりました。
2025/10/27
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