かつまささんのマイレシピ

肉だんごに、しいたけを入れるのが、いいですね。柚子こしょうのピリッと感、柚子の皮の香り、春雨も入ってボリュームたっぷりなんだけど、軽やかでやさしいお味の鍋でした。おいしかったです。

くず粉の代わりにかたくり粉を使いました。三つ葉は省略させていただきました。 先に投稿されている方がおっしゃっているように、やさしい味の和風クリームシチューでした。

レタスがシャキシャキ。めんつゆあんが効いていて、シンプルにおいしい卵チャーハンでした。

焼いて食べるのもおいしかったですが、蒸して食べるのも、また、おいしいですね。しょうがみそ漬けのコクが効いていて、よかったです。

湯がいて和えるだけの簡単スピード調理でした。先に投稿されている方がおっしゃる通り、れんこんにほとよく塩気がのり、シャクシャク食感で、ゴマ油が香り、ブリそのものをシンプルに味わうことが出来て、おいしかったです。

手羽元にしっかり塩・こしょうしておくことで、シンプルに鶏肉の味をしっかり味わえて、おいしかったです。

食べてみて、ほんとびっくりしました！ぶりの身が生ハムの食感になってました！そして、みりんに漬けた柿がブランデー風の香りになってました！ 想像を遥かに超えた出来だったので、感動がすごかったです。 おっしゃるように、柿を漬けていたみりんは煮詰めてアイスクリームにかけて食べました。水飴みたいにかたまってしまいましたが、おいしかったです。 真っ赤なもみじの代わりに、桜の木の紅葉した葉をあしらいました。

カニ風味かまぼことロメインレタスを使いました。 おいしかったです。

甘さ控えめな西京焼き風な仕上がりになりました。 おいしかったです。

マッシュルームは缶詰タイプをつかいました。 電子レンジでつくった簡単クリームソースがほどよい濃度で、スパゲッティとよくからみ、また、きのことの相性もよく、おいしかったです。

「スパゲッティ きのこクリームソース」をつくる上でつくりました。　モッツァレラタイプのとけるチーズを使いました。 小麦粉:バター:牛乳=1:1:10＋チーズのクリームソース。電子レンジで簡単にできたので驚きました。 わたしも吹きこぼれてしまいました。最初に、みなさんの「つくったコメント」を見とくべきでした　汗

豚こま切れ肉を使いました。　肉が厚いところがじゅうぶんに火が入っておらず、後から電子レンジ加熱しました。やっぱり、しゃぶしゃぶ用の薄切り肉を使わないといけませんね。 豚の甘みを感じられ、おいしかったです。

すごくシンプルなチャーハンですね。 ちょっと卵のダマダマができてしまいましたが…。 ザーサイが味のアクセントになって、シンプルながら、おいしかったです。

頭とカマを使いました。 煮ている途中、煮汁がなくなってきたので、酒を足しました。 冷まして味を含ませ、そして、しょうゆを少し回し入れ、強火で煮詰める。勉強になりました。 大根がやわらかく煮上がり、ブリの旨みもしっかり含んで、おいしかったです。

アミエビを使いました。 お椀に詰めて少し蒸らすので、しっとり。春菊の香り、えびの旨み、そして、紅しょうががアクセントになっていて、おいしかったです。

市販のチャーシューを使いました。 先生の基本の手順通り、温かいごはん（炊きたてのごはん）を使うようにしました。ダマダマにならず、上手くいったように思います。

削り節をまぶして焼いてあるので、ほんと香り高いです。サッと炒めた玉ねぎが辛さがなくなり甘みがあり、そして、大葉ともいっしょに食べるとおいしいです。ポン酢しょうゆだけで、さっぱりと。もうちょとアクセントがほしいときは、すりおろしたにんにくを混ぜたりと、新感覚なカツオのたたきを楽しみました。

出汁を引いた後の真昆布を使いました。ですので、最初の煮込みは短時間で済ませました。 味の濃さもちょうどよく、かすかですが、梅干しがほんのり感じられ、赤唐辛子のピリっと感もあって、気に入りました。

黄身おろし初体験でした。たれにつけたぶりの切り身を揚げ焼きにして、この黄身おろしと和えるとまろやかさが加わり、どう表現したらいいでしょうか？　わたしにとって新感覚なお味でした。おいしかったです。

にんにくチップスといっしょに食べるととってもおいしかったです。もともと竜田揚げは大好きなのですが、このにんにく竜田揚げ、気に入りました！