先に投稿されていた方のコメントを参考に、昆布茶を少々足しました。
大根自体、青首のほうの皮をつかっているせいか、ちょっとからかった…汗 でも、コリコリ食感で、おいしかったです。
2021/05/21
あると思っていた細ねぎと七味とうがらしがなかったため、大根の葉と一味とうがらしで代用しました。
そのまんまでも、やさしいだしの味でおいしく食べられましたが、酢とすりごまのたれをつけてもおいしかったです。
2021/05/21
コールスローといえば、マヨネーズのイメージでしたが、もともとは、サラダ油と酢の、このレシピのようなフレンチドレッシングだったのですね。
大好きなレーズンとくるみを使うようになっていたので、つくってみました。レーズンとくるみがアクセントになっていて、おいしかったです。
2021/05/21
「大根そば」を初めて食べました。栃木県佐野市の郷土料理なんですね。知らなかったです 汗
レモンごまつゆ 気に入りました！ 大根でかさ増しになっているのですが、さっぱりしていて、ペロリとおいしくいただきました。また、暑い日につくろうと思いました。
2021/05/17
ちょっと火を入れすぎて、チョコレートが焦げ溶けた感が否めませんが、かえってビターチョコレートがほろ苦くなって、甘酸っぱいマーマレードどよく合って、おいしくなったように思います。
2021/05/17
鶏むね肉だけでつくりました。長ねぎで代用しました。
結局、しょうがを焼け焦がすことができませんでしたが、鶏の旨みがしっかりと染み出ていて、赤とうがらしのピリッと感、そして、米ヌードルにみたてたひらひら大根。ごま油やナンプラーを足し忘れてしまいましたぁ…。足していたら、よりいっそうベトナムのフォー風に楽しめたかもしれません。でも、十分においしかったです。
2021/05/13
かに風味かまぼことトマト水煮缶で代用しました。
水溶き片栗粉を入れ過ぎて、だいぶかための甘酢あんになってしまいましたが、ケチャップ特有の強い酸味はなく、おいしくいただけました。
2021/05/13
おっしゃるようなピーナツバタートーストみたいな味にはなりませんでしたが、チーズ＋卵＋みその組み合わせは合うんですね。大満足なトーストになりました。おいしかったです。
2021/05/13
きんきで代用しました。
「玉酒 : 酒と水を合わせたもの
水は魚をふっくらさせ、酒は逆にしめる働きがある。」勉強になりました。
頭もカマもいっしょに煮ました。三枚におろした身が、火が入るとめくれ縮んでしまいました。煮物に使うときは、二枚におろした身のほうがいいのかな… 汗
しっかり濃い味でしたが、魚の臭みはなく、おいしかったです。
2021/05/10
豚こま切れ肉を使いました。肉のかたまりが分厚くなったので、火の通りが気になり、先に投稿されている方のご意見を参考に、最後、フタをして蒸し焼きにしました。中まで火が通りました。おいしかったです。
2021/05/10
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