渡辺先生の「さんが焼き」をつくるために、まず「なめろう」にしました。
「なめろう」は千葉県の漁師料理だったんですね。「なめろう」を焼いたり蒸したりしたものを「さんが」というのですね。勉強になります。
2021/05/04
パセリは嫌いな方じゃないですが、こんなにたくさん食べるのは初めてでした。おっしゃるように、ハムの塩けとマーマレードの甘酢っぱさが合いますね。
おいしかったです。
2021/05/01
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NHK「きょうの料理」
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