
6枚切りの普通の食パンを使いました。
先に投稿されている皆さんがおっしゃっているように、クリームチーズとさけフレークを混ぜることで、こんなにおいしくなるんですね。ビックリです。おいしかったです。
2021/05/31
6枚切りの食パンでつくりました。
トマトとアボカドがよく合いますね。
フランスパンをつかったほうが、フランスパン独特の食感も相まって、もっとおいしかっただろうなぁと想像します。
2021/05/29
温泉卵は小田真規子先生のつくり方で用意しました。
ピーナツクリームを使いましたので、みりんは省きました。
この鶏そぼろはすごくコクがあり、ちょっぴりピリ辛ですごくおいしいですね。ピーナツバター(わたしの場合はピーナツクリームですが)の効果なんですね。
すっごくおいしかったです。
2021/05/28
青じそとみょうが、そして、絞ったレモン汁で、淡白な鶏むね肉のソテーが、爽やかにおいしくいただけました。真夏の暑い日、食欲が出ないときでも、おいしく食べられるのではないかと思いました。
2021/05/26
野菜のフレッシュ感、ジューシーなピザトーストですね。パンの下に敷いたチーズがパリパリになっていて、これはいいアクセントになっていますね。
おいしかったです。
2021/05/25
連子鯛をさばいた切り身、普通のじゃがいも、そして、冷凍菜の花を使いました。
じゃがいものあんのねっとり食感と味が新鮮でした。
鯛の煮汁とも合って、おいしかったです。
2021/05/24
小さな連子鯛のアラを使いました。
霜降り後、いきなり調味料で煮るのではなく、その前にアラを最初に水と酒で煮ると、骨からおいしさが引き出されることを学びました。 やわらかくなったかぶらに鯛の旨みが染み込んで、おいしかったです。
2021/05/24
かつお油漬フレークを使いました。
じゃがいもをすりおろしたものを入れるとトロトロにとろみがつきました。よくよく考えると、片栗粉の原料はじゃがいもですものね 笑
塩こしょうの調味なしでしたが、やさしい味わいでおいしかったです。
2021/05/22
「酢どりみょうが」は勉強になりました。色鮮やかなみょうがになりました。
塩をふってしばらくおいておいた効果なのか、酢につける時間が短かったにもかかわらず、生臭みはおさえられ、おいしくいただけました。
2021/05/22
NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介



































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