豆腐の水切りがあまかったか？生地がベチャベチャできれいに整形できませんでした 汗 最初の1、2個は揚げている最中、かたちが崩れて失敗してしまいました。先に投稿されている方のコメントを見て、底に軽く焼き色がつくまでさわらなければ、崩れることなくひっくりかえすことができました。
ふわふわでやさしいお味で、おいしかったです。
2021/08/04
先に投稿された方のコメントを参考に、のりしらすソースの分量を3倍量にしました。お手本のように青のり粉が馴染んでないような…汗
皮をじっくり焼いてパリッとさせ、身側を余熱でふっくら火をとおすことを学びました。
磯の香りがし、レモン汁で爽やかにさっぱりとおいしくいただきました。
2021/08/03
ごまだれめんつゆがいいですね。食べる直前にぶっかけ、混ぜ混ぜして食べました。みょうが、青じそ、細ねぎの香味野菜が、口の中で次々香り、そして、キャベツや揚げ玉の食感も加わり、コクのあるごまだれめんつゆがからんで、とてもおいしかったです。
2021/08/03
「コロコロガリ」を用いて、つくってみました。
しょうがのキリッとした辛みが、甘酢でしめたアジのうま味とよく合い、さっぱりといただけました。
おいしかったです。
2021/08/02
新しょうがの甘酢漬けをこのレシピで初めて手づくりしました。
歯ざわりがよく、食感は大根を用いたキムチの「カクテキ」風な感じがしました。
おいしくできたと思います。
2021/08/02
にんじんのせん切りも足しました。ちょっとにんじんのほうが、量多くなってしまいましたが…汗
バルサミコ酢をつかうことで、こんなに奥深い味になるんですね。おいしかったです。
2021/07/29
包丁で細かくたたいただけの簡単えびだんごは、ぷりぷり食感、はんぺんのふわふわ食感、そして、えび、はんぺんのうま味が広がる汁ものてした。
おいしかったです。
2021/07/29
合いびき肉をつかいました。
コク深い肉みそで、粉ざんしょうもいいですね。
大根を焼くということは初めての経験でした。しっかり下ゆでした上で大根を焼くことを学びました。甘くなって、肉みそともよくあいますね。余った肉みそは白ご飯にかけて食べました 笑
おいしかったです。
2021/07/29
土用の丑の日に買ってきたうなぎの蒲焼きをつかって、う巻きに初挑戦しました。うなぎの蒲焼きが立派なサイズだったので、卵は3倍以上の量をつかって、玉子焼き鍋で巻いていきました。うなぎの蒲焼き自体がずっしり重く、巻くのはたいへんでしたが、がんばりました。付いていたタレと山椒をかけて食べました。おなかいっぱい。おいしかったです。
2021/07/29
豆乳たまごの茶巾姿がほんと可愛いですね。ぷるんとした食感。うなぎの蒲焼きのタレが馴染んだあんがあいます。わさびが効いていて、うなぎの蒲焼きもおいしく食べれました。美味しかったです。
2021/07/29
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