かつまささんのマイレシピ

へ鯛を三枚におろしたものを使いました。 使ったみその塩味が強いせいか、マーマレードジャムの風味はほんのちょっぴりしか、マーマレード感がしなかったです　汗　みそ:マーマレードジャム＝1:1の同割のほうがよかったかなと思いました。 身はしっとりしていて、おいしかったです。

フライパンの大きさが関係していると思いますが、最初の10分間、煮ている最中に煮汁がなくなってしまい、水を足しました。かぼちゃがほくほく甘く、少しピリッと辛く、おいしかったです。

ケチャップの酸味が強くなく、やさしいお味でした。ほどよいとろみで、おいしかったです。

ピリ辛ごまだれが風味よく、コク深く、おいしかったです。

ウスターソースをつかっているからでしょうか。ちょっと違った風味を感じました。二段重ねのチーズのコクもあり、おいしかったです。

赤ワインをつかいました。 パプリカが甘く、鶏もも肉のうま味が染み込んでいて、全体的においしかったです。スープも飲み干してしまいました　笑

かぼちゃ＆にんじんのサラダは、やさしいかぼちゃの甘味の中に、にんじんのポリポリ食感と酢の酸味。これだけでも十分おいしいです。レタスとさっと焼いたランチョンミートをはさみ込んでいるので、ボリューム満点。口にほおばりきれませんでした　笑 おいしかったです。

野本先生の「コロコロガリ」をつくって、そして、「マグロ切り落とし」を買ってきて、つくりました。電子レンジ調理で簡単にできました。豆もやしとほうれん草のナムルもにんにくが効いていて、マグロはさっとしょうゆ漬けにしますし、コロコロガリの食感もよく、さわやかにあっさり食べることができました。おいしかったです。

「ランチョンミート」を初めて食べました。わりとやさしい味なんですね。 トーストサンドはボリューム満点で、おいしかったです。

なすの色が加熱後、しばらくすると茶色になってしまって残念なのですが、鶏むね肉はぷるんとやわらかく仕上がって、おいしかったです。うまみ酢で、簡単に味が決まるのがいいですね。

冷蔵庫に余っていたマッシュルームとライムをつかってつくりました。 わさびとライムの香りで、爽やかにさっぱりいただけました。おいしかったです。

チヂミには、やっぱり、ニラがないと、ですね。 ちりめんじゃこのカリッとした食感と塩けがいいですね。たれもよかったです。　簡単にできて、おいしくいただきました。

8枚切りの食パンとブランデーをつかいました。 「クレープシュゼット」は、見たことはあるのですが、食べたことはなかったです。最後、ブランデーを回しかけたときに、青い炎が上がるんですよね。ほんとうは。 おうちでやるので、炎が上がったら大変ですよね　笑 実際には、炎は上がりませんでしたが、ブランデーが入っているので、大人な味がして、ちょっぴり高級フレンチレストランに行った気分になりました　笑

ち鯛を三枚におろしたものをつかいました。 野菜の甘酢あんとうっすら焼色がついた魚の切り身といっしょに食べるとおいしかったです。

塩・こしょうとしょうゆ少しの調味だけなのですが、ちょうどよいお味でした。ツナ缶のうま味が効いているからかもしれません。おいしかったです。

しらす干しともみのりが味のアクセントになっていますね。食塩無添加のトマトジュースのやさしい味わいでした。簡単にできて、おいしかったです。

カリカリに炒めたちりめんじゃこがアクセントになっていますね。なんかほっとする副菜になりました。 おいしかったです。

にんにくはチューブタイプをつかいました。 オリーブオイル、塩…黒こしょうで和えたフレッシュなトマトがいいですね。にんにくもほのかに香って、おいしかったです。

ほんと！うまみ酢と豆板醤だけでえびチリの味になりました！しょうゆ味がベースになっているんですが、豆板醤のピリリとする辛みがあとを引き、白いご飯がすすみました　笑　おいしかったです。

「さっぱり！和風えびチリ」と「なすと鶏むね肉のうまみ酢がけ」をつくるために、つくりました。