サニーレタスをつかいました。
カリカリ食感のベーコンがシャキシャキレタスやトマトに合いますね。ピクルスやポテトチップスを添えて、海外のカフェでいただいているように感じました。
おいしかったです。
2021/10/19
8枚切りの食パンをつかい、パンのみみを切りました。
サニーレタスの葉をつかいました。
ツナと特製はちみつしょうがだれが合いますね。さっぱりとした辛みと酸味でおいしくいただきました。
2021/10/17
先生の「はちみつしょうがのツナサンド」をつくるためにつくりました。アメリカンホットドッグにつけるような普通の洋からしをつかいました。
はちみつの甘さの中に、刻んだしょうがの辛さやマスタードの風味、すっきりとした酢の酸味と口の中でいろいろと味の変化がある楽しいたれですね。
2021/10/17
６枚切りの食パンをつかいました。
卵焼き器で焼いたあと、食パンの大きさにあわせるために、厚焼き玉子を半分の厚さに切り、パンの上にのせました。
ほんと、和風の玉子焼きがパンに合いますね。からしマヨネーズが効いています。
おいしかったです。
2021/10/16
冷凍の菜の花をつかいました。
フードプロセッサーを持っていなく、すり鉢をつかってペースト状にしました。
ハムペーストがすごくおいしぃー。菜の花のほろ苦さともよくあっていて、おいしかったてす。また、菜の花の時期になったら、フレッシュな菜の花をつかって、つくりたいと思いました。
2021/10/15
久しぶりにモロヘイヤを食べました。いっとき流行ったネバネバ野菜。この食感、なつかしいです 笑
えびのうま味、隠し味のカレー粉も効いています。
おいしかったです。
2021/10/12
じゃがいもが甘辛だれにからみながらホクホク甘く、カリッとしたちりめんじゃこの食感と糸とうがらしのピリッと感がアクセントになって、おいしかったです。
2021/10/12
豚バラ薄切り肉をつかいました。
甘辛く焼いた豚肉とマヨネーズで和えたキャベツがよく合っていますね。ピリッとからしバターと青じその香りがアクセントになっています。ボリューム満点！食べごたえがあり、おいしかったです。
2021/10/12
8枚切りの食パンとニューコンミートで代用しました。
塩水にさらしたきゃうりのシャキシャキ食感とちょうどよい塩け、ニューコンミートのうま味、からしバターのピリッと感。おいしかったです。
2021/10/11
いさきを三枚におろして、切り身を４分割にしました。頭は梨割りにしました。ししとうがらしで代用しました。もみじおろしのつくり方を学びました。
手づくり天つゆにもみじおろしを加えたつゆが、から揚げにしたいさきとよく合っていますね。
おいしかったです。
2021/10/11
失敗してしまいましたぁ…大汗 ３合炊きの炊飯器で炊いたのですが、釜いっぱいいっぱいの状態で炊いたのがいけなかったのか、ところどころ芯が残っていて、全然炊けていない米粒があったり、ベチャベチャな米粒があったりして…汗 米、具材かぎっしり詰まった状態だったので、調味だしが釜の中で対流できなかったからかなぁと推察します。何事も八分目が大事ですね。
2021/10/11
キムチが効いていますね。ピリ辛でおいしいのはもちろんのこと、あじのクセも抑えられて、うま味が引き立っているように思いました。れんこんのシャクシャク食感もいいですね。みつばの香りもいい。
とてもおいしかったです。
2021/10/11
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