豚バラ塊肉を約1.5cm幅で切りました。紹興酒をつかいました。
油で揚げていないんですけど、大さじ1.5の油で豚肉を焼くので、揚げ焼きみたいになっていますね。
長芋がホクホク。簡単に酢豚ができて、おいしかったです。
2022/06/12
葉野菜は青じそをつかいました。鶏むね肉はほんとしっとりやわらかく仕上がりました。塩味がしっかり効いているので、そのままでも十分食べれると思いました。でも、パプリカときゅうりの食感を楽しみながらのタルタルソースをつけてもおいしい。青じそで巻いて食べるとさっぱりさわやか。おいしかったです。
2022/06/06
くぼましたところがだんだん上がってきて、Aを混ぜ合わせた卵液を注ぐとき、パンからあふれ出るかなぁと心配しましたが、あふれ出なかったので、安心しました。
ちょっぴりカレー風味のとろける卵液、ミニトマトのフレッシュな酸味もいいですね。おいしかったです。
2022/06/06
ゆで野菜のポイントについては勉強になりました。
ポークランチョンミートはよく焼いたほうが好きなので、よく焼きにしました。ランチョンミートの香ばしさと塩け、そして、ゆでキャベツの甘みで、おいしかったです。
2022/06/06
あらかじめ、ねぎソースをつくっておくのではなく、レシピの分量分、その場で調理し、つくり進みました。
ほどよいピリ辛味で、白いごはんがすすみました。
おいしかったです。
2022/06/06
温泉卵は自作しましたが、黄身に火が入りすぎたみたいで失敗ですぅ…。これじゃぁ、温泉卵ならぬ半熟卵ですな 泣
つくねバーグはふわふわでやわらかかったです。ヘルシーなのに、ボリューム満点。おいしかったです。
2022/06/02
いさきを三枚におろし、その切り身をつかいました。
皿の中に水が入らない程度に湯をはって、フライパンで蒸しました。
だしじょうゆのやさしい味の蒸し物ですね。とろろがアクセントになって、滋味深い味わい。
おいしかったです。
2022/06/01
冷凍の枝豆をつかいました。
油揚げからの油のせいでしょうか、ごはんがパラパラに炊きあがってました。味つけは控えめに感じましたが、たっぷり入れた具材の、油揚げのコクと枝豆の甘みをしっかり味わえるようになっていて、おいしかったです。おっしゃるように、枝豆の食感も心地よかったです。
2022/06/01
おっしゃるとおり鶏むね肉のパサつきは感じませんでした。白ワインとレモンのそれぞれの酸味と香りだけでいただくシンプルな味つけでしたが、電子レンジを利用した簡単蒸しものなんだけど、本格的なフレンチ（？）のようにも思いました。おいしかったです。
2022/05/31
冷凍の小さなむきえびをつかいました。
ちりめんじゃことナンプラーのうまみと香り、プリッとした小えびの食感、そして、赤とうがらしのビリっとした辛みがあるのですが、半熟目玉焼きの黄身でマイルドに抑えられ、とてもおいしくいただきました。
2022/05/31
ドレッシングの味つけがちょうどいいですね。本場の味をほうふつさせるような（実際、現地には行ったことがありませんが 笑）、エスニック感漂うタイ風春雨でした。とてもおいしくいただきました。
2022/05/31
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