生たまねぎの辛みが苦手なので、少し塩でもみました。おっしゃるように、ツナとひよこ豆のうまみがたっぷりで、すごくコク深い味わいになっていますね。紫たまねぎのシャキシャキ感も小気味よく、とてもおいしかったです。
2022/10/11
詰めるすし飯が多かったみたいで、いくつかの油揚げが破れてしまいましたぁ…汗 詰める量はほどほどにしないといけませんね。反省 すし飯に混ぜたごぼうとにんじんが、いいアクセントになっていますね。いなり揚げもちょうどよい味のしみ込み具合で上手くいったと思います。おいしかったです。
2022/10/10
マヨネーズ・ヨーグルトソースがいいですね。さっぱりさわやかな感じで、かぼちゃの甘みとよく合っています。ハムのうまみと塩けもアクセントになっていますね。おいしかったです。
2022/10/09
グリーンオリーブで代用しました。オーブントースターを予め温めておいて、焼きました。市販のピザソースで簡単にできるのが、いいですね。フランスパンがフワサクッとなっていて、フレッシュトマトの酸味とジューシーさ、チーズのコクで、おいしかったです。
2022/10/09
ブランチとして、つくりました。豚こま切れ肉で代用しました。 砂糖とナンプラーで焼いた豚肉が香菜と合っていて、いいですね。マヨネーズをつけて食べても、おいしかったです。
2022/10/08
冷凍のそら豆をつかいました。工程をみると、わたしが知っている「マリネ」の調理方法と違うなぁと思いました。そのこともあり、いわしは煮るのではなく、焼いたほうがいいなぁと思いました。薄くかたくり粉をまぶして、表面をサッと焼き、白ワインをまわしかけて蒸し焼きにしました。レモン汁が効いたマヨソース、いいですね。野菜も合わせて、まんべんなく混ぜて食べると、おいしかったです。
2022/10/07
ふつうのじゃがいもをつかいました。アンチョビの塩け、赤とうがらしのピリ辛感、にんにくの風味だけのシンプルなソースなんですが、アンチョビで味が決まるので、おっしゃるとおり汎用性がきくと思いました。おいしかったです。
2022/10/06
水を加えたところ、あまりにもシャバシャバになったので、鍋で水分をとばすように煮詰めました。加える水の量は少しずつ様子をみながらやったほうがいいかもです。おっしゃるように、ひよこ豆の自然な甘さに、練りごまのコク、にんにくがほのかに感じられ、おいしかったです。ポリ袋で豆をつぶす手軽さもいいですね。
2022/10/06
しょうゆ加減がちょうどよく炊けたと思います。しょうゆの香ばしい香りと青じそのさわやかな香り、そして、中に入れたちぎり梅の酸味、とても合いますね。しょうゆおむすび初めてでしたが、おいしかったです。
2022/10/04
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