長ねぎの緑色の部分で代用しました。レタスとはまちに、割としっかり目に火を通したかったので、スープをかけるのではなく、鍋の中で、ひと煮立ちするくらいまで茹でました。シャキシャキレタスとはまちのうまみを楽しみました。
2022/11/17
焼き汁（ソース）を吸ったバゲットがいいですね。トマトが甘ぁくなっていて、とろぉりとした半熟卵の黄身をバゲットにつけて、ハーブやにんにくの香りと共に楽しみました。おいしかったです。
2022/11/10
ナンプラー、はちみつ、レモン汁、赤とうがらし、そして、刻んだ香菜の茎を混ぜ合わせたたれがいいですね。そのたれをなじませたので、鶏肉にもしっかりエスニック風味がつき、とてもおいしかったです。
2022/11/07
冷凍の小さめなむきえびをつかいました。
大根とにんじんの甘酢漬けをつかうんですね。ナンプラーマヨネーズをまとったえびがプリッとしていて、クリーミーなアボカド、いろんな食感と風味をたのしみました。おいしかったです。
2022/11/04
グリーンピースは缶詰のタイプのものをつかいました。
カリッと焼かれたフランスパンはガーリックが香り、ほどよい塩けと豆の甘みが感じられ、おいしかったです。
2022/11/03
豚バラ肉のうまみをすった大根、その大根自体の自然な甘みも感じられる中、ねぎマスタードソースが想像を超え、いい感じ。とてもおいしかったです。
2022/10/31
セロリの葉の清涼的な香りの中、豆板醤のピリッと感が垣間見られる、といった卵炒めですね。わたし的には、もう少し塩けがあったほうがいいかなと思いましたが、素材自体の素朴な味を楽しみました。
2022/10/31
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