スライスされたゆでだこをつかいました。ゆでだこのうまみ、ジャンボピーマン（黄）のシャキシャキ食感とやさしい甘み、そして、ガーリックの香りと共に味わいました。簡単にパパッとできて、おいしかったです。
2023/02/15
真鯛を三枚におろし、その切り身をつかいました。あおさの青のり粉で代用しました。バターの風味と鯛のうまみ、そして、あおさのりの磯の香り、洋風の鯛ご飯なんだけど、わたしにとって新鮮で、新しい味を楽しみました。
2023/01/27
スイートポテトのグラタンとサーモンのはハーブ焼きどちらもオーブントースターで焼きました。ハーブと柚子のしぼり汁がさわやかに香って、さっぱりとサーモンをいただけました。生クリームでつくったさつまいものグラタンもコクがあって甘く、ごちそうな一品になりました。とてもおいしかったです。
2023/01/27
先生の「サーモンのハーブ焼きとスイートポテトのグラタン」のソースとして、つくりました。片栗粉で代用しました。
にんにくが効いていて、とてもおいしかったです。
2023/01/27
いつも、卵に火が入りすぎて、ボソボソになっていましたが、今回はクリーミーな感じに仕上がってよかったです。余熱で火をとおすことが肝要なのですね。アスパラガスの食感とベーコンのうまみがいいですね。おいしかったです。
2023/01/18
大根もにんじんも桂剥きしてからせん切りしました。
グラニュー糖のやさしい甘みの中に、赤とうがらしのピリッと感が効いていますね。柚子の香りもさわやかに、おせち料理の上品な「酢の物」になりました。おいしかったです。
2023/01/02
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