ぺじさんのマイレシピ

6号の土鍋に半量ずつ炊きました。スーパーに売っている七草粥セットの草達はあまり元気が無くておいしくないと思っていたので、せりとかぶの葉の二種だけで作りましたが凄くおいしい。毎年こうやって作ろうかな。途中からは味変で梅を崩しながらいただきました。

すーーーっごく、おいしい！！！ オーブンに入れるのでお肉もお豆もふわふわになりました。 バターの風味が凄いので、絶対にバケットと一緒にいただいてください♪

お正月に作りました。 ばあばのお料理は丁寧なので、工程が手間なのですがおいしかった。出汁はお雑煮の残りで☆

年越しそばとして作りました。彩りが綺麗で豪華に見える。ねぎたまは桜えび多めの方がおいしい。

前日に根菜類を煮ておけば楽ちん。関東出身のわたしは普通のお味噌を少し足して作っています。 見た目もうつくしくてお正月にぴったり。

鍋焼きうどんが食べたくて、わざわざ6号の土鍋を新調しました。小さな花三島がほんとうにかわいい。 簡単ですが、味が上品過ぎて(すっごく薄味)関東出身のわたしには物足りずお醤油を少しかけていただきました…

クリスマスに揚げました。まる2日間マリネ液に浸けて、揚げる30分前からジップロック越しによく揉んでお肉を柔らかくしておきました。衣はザクザクのぱりぱり、お肉はジューシーで感動するほどおいしかった！ コーングリッツ、何かと思ったらイングリッシュマフィンの上に降ってあるつぶつぶのことですね。 充分おいしかったのですが、他の方も仰っているように、市販のフライドチキンに比べると少し塩が弱く感じました。

フライドチキンを揚げる前の綺麗でたっぷりの油で揚げました。かんたんですごくおいしい。レンチンしたじゃがいもをしっかり冷やすのがポイントですね。 また作りたい。

p64さんが仰っているように、大きくて瑞々しい大根を使ったせいかケンタロウさんのレシピにしては大分薄味になってしまいました。男性は生姜焼きのように、マヨネーズを少しずつ付けながら食べていました。 大根の個体差を考えながら、味を見つつ作らないとだめですね。

豚ばらブロックが3割引だったので、予め1.5cm程の厚みにスライスし、1時間と少し漬け込みました。当然ですが脂が凄かった笑 やっぱりロースで作らないとだめみたいです。 付け合せのじゃがいもはシンプルですがおいしくて、お肉といただくとさっぱりするので多めに作るのがおすすめ。

かつおのたたきで。凄くおいしい。ご飯の上に乗せて丼にしてもいい感じ。 粉とうがらし(粗)はKALDIで買いました。

和風パスタで凄くおいしい！大葉と茗荷で鯖くささが全く気にならないです。かなーりしっかり味で、お疲れめの男性が大喜び。

パクチー苦手な家族には大葉で、わたしは好きなのでパクチーでいただきました。味噌味が濃いので、苦手な人でも大丈夫そうだと思いました。 豚肉を炒めすぎないのがポイントですが、みりんが飛びにくくなるので強めの中火は弱めない方がいいです。

もう何回も作っていますが初めて成功した気がします。小ぶりの完熟バナナ2本で、バナナは潰し過ぎると生地が重くなり過ぎるので部分的にマッシャーで1回ずつ。 ベーキングパウダーは混ぜる直前に冷蔵庫から出しました。我が家のオーヴンでは焼成時間＋10分しました。

中華風筑前煮といった感じ。八角とパクチーでお洒落な感じになります。20分煮たところ煮汁が殆ど無くなってしまったので、少し水を足してから片栗粉を入れました。あっさり健康的なレシピ。

簡単でおいしい！

簡単だし、洗い物は少ないし、おいしいしの、三拍子揃った素晴らしいレシピ。家族も大喜び。もっとつくれぽ付いてもいいのにな。

スープが出来上がった後、生卵を落として、火を消し蓋をして5分ほど置いたら温泉卵っぽくなりました。簡単でおいしい。朝ごはんにもいい。

食べ易いようにパイシートはくっつけず、始めからばらばら(1/4の大きさを4個)で作りました。焼き切る過程では網がパイにくっついてしまい、上手くはがせるか不安だったので、気になる方は網に軽くバターを塗っておいた方がいいかもしれません。 りんごを煮る手間が無く、フレッシュでおいしかったです。かんとくさんのコメントを参考にバニラアイスを乗せてシナモンをふりかけました。

かんとくさんのコメントを参考に、工程③から作って楽ちんでした。レシピに忠実が主のわたしですが、お砂糖は半分くらいでも充分だと思いました。煮詰める過程で泡ぶくぶくになって、ちょっと飴っぽくなってしまいました。